Resepi Gulai Ikan Tenggiri: Sedap, Mudah & Menjilat Jari!
Ingin mencuba resepi gulai ikan tenggiri yang sedap, mudah dan pasti menjilat jari? Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan hidangan lazat ini. Sedia untuk menggegarkan selera makan keluarga anda? Jom mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan gulai ikan tenggiri yang menyelerakan. Pastikan semua bahan-bahan segar untuk hasil yang terbaik!
- Ikan Tenggiri: 500g (potong sederhana) – Pilih ikan tenggiri yang segar untuk rasa yang lebih umph!
- Bawang Besar: 2 biji (cincang halus) – Bawang besar memberikan rasa manis dan umph pada gulai.
- Bawang Putih: 3 ulas (cincang halus) – Jangan lupa bawang putih untuk menambah aroma yang wangi.
- Halia: 1 inci (dihiris halus) – Halia memberikan rasa pedas yang sedikit dan aroma yang harum.
- Cili Api: 3-5 biji (ikut citarasa, hiris) – Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Lengkuas: 1 inci (diketuk) – Lengkuas memberikan aroma dan rasa yang unik pada gulai.
- Serai: 2 batang (diketuk) – Serai menambah aroma wangi dan rasa segar pada gulai.
- Daun Kunyit: 2-3 helai (dihiris halus) – Daun kunyit memberikan warna kuning keemasan dan aroma yang unik.
- Pes Gulai: 2-3 sudu besar (ikut jenama) – Gunakan pes gulai yang berkualiti untuk rasa yang lebih kaya.
- Santan: 600ml (dari 2 biji kelapa) – Santan memberikan rasa lemak dan berkrim pada gulai.
- Garam: Secukup rasa – Garam untuk membahaskan rasa gulai.
- Gula: Sedikit – Gula untuk menyeimbangkan rasa gulai.
- Air: Secukupnya – Untuk mencairkan gulai.
- Minyak masak: Untuk menumis bahan-bahan.
Cara penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan gulai ikan tenggiri yang lazat:
Langkah 1: Menumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak masak dalam periuk.
- Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili api sehingga naik bau.
- Masukkan lengkuas, serai dan daun kunyit. Tumis sebentar sehingga wangi.
Langkah 2: Menambah Pes Gulai
- Masukkan pes gulai dan kacau rata sehingga pecah minyak.
- Tambahkan sedikit air jika perlu untuk mengelakkan pes daripada hangus.
Langkah 3: Masukkan Ikan dan Santan
- Masukkan ikan tenggiri dan gaul rata.
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil dikacau perlahan.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa.
Langkah 4: Merebus Gulai
- Biarkan gulai mendidih sehingga ikan masak dan kuah agak pekat. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan ikan hancur.
- Perasakan lagi jika perlu.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
- Hidangkan gulai ikan tenggiri panas-panas dengan nasi putih. Nikmati!
Petua Tambahan:
- Anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti kacang panjang, bendi atau terung.
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili api.
- Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih kaya dan lemak.
Selamat mencuba! Semoga resepi gulai ikan tenggiri ini menjadi kegemaran keluarga anda. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
