Resepi Kuih Cincin Brunei: Sedap, Mudah, dan Menarik
Kuih Cincin Brunei, dengan bentuknya yang unik dan rasa yang manis menyelerakan, adalah hidangan tradisi yang popular di Brunei dan juga Malaysia. Teksturnya yang lembut dan gebu, digandingkan dengan rasa manis yang sederhana, pasti akan memikat selera anda. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat Kuih Cincin Brunei sendiri di rumah, tanpa perlu kemahiran yang rumit!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kuih Cincin Brunei yang sedap:
-
Untuk Adunan:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- Secubit garam
- 150ml santan pekat
- 100g gula pasir (boleh ditambah atau dikurangkan mengikut citarasa)
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu besar minyak masak
- 1/2 sudu teh esen vanilla (pilihan)
-
Untuk Menggoreng:
- Minyak masak yang banyak
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Kuih Cincin Brunei yang sempurna:
1. Menyediakan Adunan:
- Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, baking powder dan garam. Ayakan memastikan adunan lebih gebu dan ringan.
- Dalam bekas lain, pukul telur dan gula sehingga kembang dan sedikit pucat. Pukul telur dengan sebiji demi sebiji agar adunan lebih sebati.
- Masukkan santan, minyak masak dan esen vanilla (jika digunakan) ke dalam adunan telur. Kacau sebati.
- Secara perlahan-lahan, masukkan adunan tepung ke dalam adunan telur. Gaul rata sehingga adunan sebati dan tidak berketul. Jangan terlalu menguli adunan untuk mengelakkan ia menjadi keras.
2. Menggoreng Kuih Cincin:
- Panaskan minyak masak dalam kuali yang agak dalam. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mengelakkan kuih menyerap banyak minyak.
- Gunakan dua sudu untuk membentuk cincin kuih. Sendukkan adunan dan bentukkannya seperti cincin di dalam minyak panas. Ukuran cincin boleh disesuaikan mengikut citarasa.
- Goreng sehingga kuih masak dan berwarna perang keemasan. Jangan terlalu kerap membalik kuih ketika menggoreng.
- Angkat dan toskan kuih pada tuala kertas untuk membuang lebihan minyak.
3. Penyediaan Akhir:
- Biarkan kuih sejuk sebelum dihidangkan. Kuih yang sejuk lebih sedap dimakan.
- Kuih Cincin Brunei boleh dihidangkan begitu sahaja atau bersama-sama dengan minuman kegemaran anda.
Tips Tambahan untuk Kuih Cincin Brunei yang Sempurna:
- Gunakan santan segar untuk mendapatkan rasa yang lebih lemak dan menyelerakan.
- Jangan terlalu lama menguli adunan, kerana ia boleh menyebabkan kuih menjadi keras.
- Panaskan minyak dengan secukupnya sebelum menggoreng untuk memastikan kuih masak sekata dan rangup.
- Eksperimen dengan menambah bahan perasa lain seperti pandan atau buah-buahan kering untuk menambahkan kelainan rasa.
Dengan mengikuti resepi dan tips di atas, anda pasti boleh menghasilkan Kuih Cincin Brunei yang sedap, lembut dan menyelerakan. Selamat mencuba!
