Resepi Biskut Red Pearl Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Ingin membuat biskut raya yang rangup dan sedap tanpa perlu pening kepala dengan sukatan gram? Resepi biskut Red Pearl sukatan cawan ini adalah jawapannya! Dengan bahan-bahan mudah didapati dan langkah yang ringkas, anda pasti berjaya menghasilkan biskut Red Pearl yang menjadi kegemaran ramai. Jom kita mula!
Bahan-bahan:
- 1 cawan mentega, lembut (Tips: Keluarkan mentega dari peti sejuk sejam sebelum digunakan untuk memudahkan proses pengadunan)
- 1 cawan gula halus (boleh ditukar kepada gula kastor jika suka)
- 1 biji telur gred A
- 2 1/2 cawan tepung gandum (ayak sebelum digunakan untuk tekstur biskut yang lebih lembut)
- 1/2 cawan tepung jagung (untuk biskut yang lebih rangup)
- 1/4 sudu teh serbuk penaik
- Pewarna merah secukupnya (Petua: Gunakan pewarna makanan cecair untuk hasil yang lebih sekata)
- Bahan hiasan: Sukade merah atau biji bijan (ikut citarasa masing-masing)
Cara-cara:
- Pukul mentega dan gula: Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega yang telah lembut bersama gula halus sehingga kembang dan gebu. Proses ini penting untuk menghasilkan biskut yang lembut dan rangup.
- Masukkan telur: Masukkan sebiji telur dan pukul lagi sehingga sebati.
- Masukkan tepung dan serbuk penaik: Masukkan tepung gandum, tepung jagung dan serbuk penaik yang telah diayak. Gaul rata menggunakan spatula atau senduk kayu sehingga adunan menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jangan terlalu menguli.
- Masukkan pewarna: Tambahkan pewarna merah sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga mencapai warna merah yang diinginkan. Jangan terlalu banyak pewarna kerana boleh menyebabkan biskut menjadi keras.
- Bentuk biskut: Bentuk doh menjadi bebola kecil-kecil, leperkan sedikit dan letakkan sukade merah atau biji bijan di atasnya.
- Bakar biskut: Susun biskut di atas dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas minyak. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 15-20 minit atau sehingga biskut masak dan keperangan. Waktu pemanggangan mungkin berbeza bergantung kepada oven masing-masing.
- Sejukkan dan simpan: Biarkan biskut sejuk sepenuhnya di atas redai sebelum disimpan dalam bekas kedap udara. Biskut Red Pearl yang telah sejuk akan lebih rangup.
Tips untuk Biskut Red Pearl yang Sempurna:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi: Mentega yang berkualiti akan memberikan rasa dan tekstur biskut yang lebih baik.
- Jangan terlalu menguli doh: Menguli doh terlalu lama akan menyebabkan biskut menjadi keras.
- Panaskan oven terlebih dahulu: Memastikan oven dipanaskan terlebih dahulu akan memastikan biskut masak sekata.
- Perhatikan masa pemanggangan: Setiap oven berbeza, jadi perhatikan biskut semasa dibakar dan sesuaikan masa pemanggangan mengikut keperluan.
Selamat mencuba dan Selamat Hari Raya! Semoga resepi biskut Red Pearl sukatan cawan ini dapat membantu anda menghasilkan biskut raya yang sedap dan memikat hati tetamu anda. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
