Resepi Cekodok Manis Azie Kitchen: Sedap, Rangup & Mudah!
Suka dengan cekodok yang rangup di luar dan lembut di dalam? Resepi Cekodok Manis Azie Kitchen ini pasti menjadi kegemaran seisi keluarga! Ianya mudah dibuat, bahan-bahannya pun senang dicari. Jom kita lihat resepi yang telah dioptimumkan untuk hasil yang terbaik!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 cawan tepung gandum (boleh digantikan dengan tepung naik sendiri untuk tekstur yang lebih lembut)
- 1 sudu kecil baking powder (untuk cekodok yang lebih gebu)
- 1/2 sudu kecil garam (untuk menaikkan rasa)
- 1/2 cawan gula pasir (boleh dikurangkan jika kurang gemar manis)
- 1 biji telur gred A (untuk mengikat adunan)
- 1 cawan santan (gunakan santan pekat untuk rasa yang lebih lemak)
- 1/2 cawan air (tambah sedikit demi sedikit jika adunan terlalu pekat)
- Minyak untuk menggoreng (gunakan minyak yang banyak supaya cekodok masak sekata)
Cara-cara membuat Cekodok Manis:
- Satukan bahan kering: Dalam sebuah mangkuk yang besar, ayak tepung gandum, baking powder, dan garam. Kemudian masukkan gula pasir dan gaulkan sebati.
- Masukkan bahan basah: Pecahkan telur ke dalam adunan kering. Masukkan santan dan air sedikit demi sedikit sambil dikacau perlahan-lahan sehingga adunan sebati dan tidak terlalu pekat. Konsistensi adunan yang ideal adalah seperti adunan cucur.
- Panaskan minyak: Panaskan minyak yang banyak dalam kuali atau penggorengan pada api sederhana. Pastikan minyak betul-betul panas sebelum menggoreng.
- Goreng cekodok: Gunakan senduk untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng cekodok sehingga keperangan dan rangup. Jangan sesekali menaikkan api terlalu kuat, ini akan menyebabkan cekodok hangus di luar dan mentah di dalam.
- Toskan dan hidangkan: Angkat cekodok yang telah siap digoreng dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan cekodok manis yang rangup dan sedap ini bersama-sama dengan kopi atau teh panas.
Tips untuk Cekodok Manis yang Sempurna:
- Gunakan santan yang berkualiti: Santan yang berkualiti akan menghasilkan cekodok yang lebih sedap dan lemak.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan: Menguli adunan terlalu lama akan menyebabkan cekodok menjadi keras.
- Kawal suhu api: Gunakan api sederhana untuk memastikan cekodok masak sekata dan tidak hangus.
- Jangan masukkan adunan terlalu banyak dalam minyak: Ini akan menyebabkan suhu minyak turun dan cekodok menjadi lembik.
Variasi Resepi:
Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain ke dalam adunan cekodok manis ini seperti:
- Coklat cip: Untuk cekodok yang lebih menarik dan sedap.
- Kismis: Untuk rasa masam-masam manis.
- Bijan: Untuk tekstur yang lebih rangup dan aroma yang wangi.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepicekodok #aziekitchen #resepisedap #masakanmalaysia #cekodokmanis #mudahdansedap
