Resepi Cekodok Pisang Yatie Kitchen: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin menikmati cekodok pisang yang rangup di luar dan lembut di dalam? Resepi cekodok pisang Yatie Kitchen ini adalah jawapannya! Resepi ini terkenal dengan kesederhanaannya dan hasilnya yang amat menyelerakan, pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Jom kita lihat bahan-bahan dan cara penyediaannya!
Bahan-Bahan:
- 2 biji pisang emas, lenyekkan (Tip: Gunakan pisang yang sudah masak ranum untuk rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lembut)
- 1 cawan tepung gandum (boleh digantikan dengan tepung beras untuk tekstur yang lebih lembut)
- 1/2 cawan air (tambah sedikit demi sedikit, ikut keperluan adunan)
- 1 biji telur, pukul sedikit
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh baking powder (untuk cekodok yang lebih gebu)
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Tambahan (Optional):
- 1/4 cawan gula (jika pisang kurang manis)
- Sedikit daun pandan yang dihiris halus (untuk aroma yang lebih wangi)
- Cincangan kacang (untuk tekstur yang lebih rangup)
Cara Penyediaan:
- Campurkan Bahan Kering: Dalam satu bekas, satukan tepung gandum, garam, dan baking powder. Gaul rata.
- Masukkan Bahan Basah: Masukkan pisang lenyek, telur, dan air ke dalam bekas berisi bahan kering. Gaul sebati sehingga menjadi adunan yang tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat. (Tip: Konsistensi adunan yang ideal adalah seperti adunan cucur.)
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana. (Tip: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng untuk memastikan cekodok masak dengan sempurna dan rangup.)
- Goreng Cekodok: Sendukkan adunan cekodok ke dalam minyak panas. Goreng beberapa biji pada satu masa, jangan terlalu banyak agar cekodok tidak melekat antara satu sama lain dan masak sekata.
- Angkat & Toskan: Goreng sehingga cekodok berwarna keemasan dan garing. Angkat dan toskan minyak lebihan.
- Hidangkan: Hidangkan cekodok pisang panas-panas bersama kopi atau teh. Sedia untuk dinikmati!
Petua untuk Cekodok Pisang yang Sempurna:
- Pisang yang sesuai: Pilih pisang yang masak ranum untuk rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lembut.
- Suhu minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng. Jika minyak terlalu sejuk, cekodok akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
- Jangan terlalu sesak: Jangan terlalu banyak masukkan cekodok dalam kuali semasa menggoreng untuk mengelakkan cekodok melekat dan tidak masak sekata.
- Api sederhana: Gunakan api sederhana untuk memastikan cekodok masak dengan sempurna dan garing di luar, lembut di dalam.
Dengan mengikuti resepi cekodok pisang Yatie Kitchen ini, anda pasti dapat menghasilkan cekodok pisang yang sedap, mudah, dan menarik untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
