Resepi Kek Labu Kukus Sukatan Cawan: Sedap & Mudah!
Ingin mencuba resepi kek labu kukus yang mudah dan sedap, menggunakan sukatan cawan sahaja? Jangan risau, anda berada di tempat yang tepat! Resepi ini sesuai untuk pembuat kek beginner mahupun yang berpengalaman. Dengan sukatan cawan, anda tidak perlu risau tentang ketepatan pengukuran berat, menjimatkan masa dan usaha. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek labu kukus yang lembut dan menyelerakan ini:
- 2 cawan tepung gandum (boleh digantikan dengan tepung naik sendiri)
- 1 ½ cawan gula pasir (boleh kurangkan jika suka kurang manis)
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- ½ sudu kecil garam
- 1 sudu kecil serbuk kayu manis
- ½ sudu kecil biji pala
- ¼ sudu kecil kulit kayu manis
- 1 cawan puree labu (Tips: Gunakan labu yang telah dikukus dan dikisar sehingga lumat)
- ¾ cawan minyak masak (minyak jagung atau minyak sayuran)
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanila
Cara-cara penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan kek labu kukus yang sempurna:
Langkah 1: Satukan Bahan Kering
Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, gula pasir, soda bikarbonat, serbuk penaik, garam, serbuk kayu manis, biji pala, dan kulit kayu manis. Ayakan ini memastikan adunan kek lebih lembut dan gebu.
Langkah 2: Gabungkan Bahan Basah
Dalam satu bekas lain, pukul telur dan esen vanila sehingga kembang. Kemudian, masukkan puree labu dan minyak masak. Gaul rata sehingga sebati.
Langkah 3: Satukan Bahan Kering dan Basah
Secara perlahan-lahan, masukkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Gaul sebati sehingga adunan menjadi licin dan tiada ketulan. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
Langkah 4: Proses Pengukusan
Sediakan pengukus dan sapukan sedikit minyak pada loyang. Tuang adunan ke dalam loyang dan kukus selama 45-60 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Tips: Gunakan api sederhana dan pastikan air dalam pengukus sentiasa penuh. Untuk memastikan kek masak, cucuk dengan lidi. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
Langkah 5: Sejukkan dan Hidangkan
Setelah kek masak, sejukkan kek di atas rak pengering sebelum dipotong dan dihidangkan. Kek labu kukus ini sedap dimakan begitu sahaja atau bersama secawan kopi atau teh panas.
Petua Tambahan untuk Kek Labu Kukus yang Lebih Sempurna:
- Gunakan labu jenis yang manis untuk rasa yang lebih enak.
- Untuk tekstur yang lebih lembap, tambah sedikit susu segar ke dalam adunan.
- Hiaskan kek dengan krim putar atau serbuk kayu manis untuk penampilan yang lebih menarik.
- Simpan kek dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #KekLabu #ResepiKek #SukatanCawan #KekKukus #KuihMuih #ResepiMudah #MasakanMalaysia
