Tart Nenas Azlita: Resepi Mudah & Sedap
Tart nenas, pastri manis yang dipenuhi dengan inti nenas masam manis, merupakan hidangan pencuci mulut yang popular di Malaysia. Resepi Tart Nenas Azlita, khususnya, sering dicari kerana keenakan dan kemudahan penyediaannya. Artikel ini akan membimbing anda untuk menghasilkan tart nenas yang sempurna, sama seperti yang dihasilkan oleh Azlita sendiri!
Bahan-Bahan Kulit Tart:
- 225g mentega, suhu bilik
- 100g gula kastor
- 1 biji telur gred A
- 400g tepung gandum
- 1/2 sudu teh garam
Bahan-Bahan Inti Nenas:
- 1 kg nanas, dipotong dadu kecil
- 200g gula pasir
- 1/2 cawan air
- 1 sudu besar jus limau nipis
- 1/2 sudu teh kayu manis serbuk (pilihan)
- 1/4 sudu teh halia serbuk (pilihan)
Cara Membuat Kulit Tart:
- Pukul mentega dan gula: Dalam satu bekas, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan ringan.
- Masukkan telur: Masukkan telur dan pukul lagi sehingga sebati.
- Masukkan tepung dan garam: Masukkan tepung dan garam secara berperingkat, kacau sehingga menjadi doh yang lembut. Jangan terlalu uli.
- Sejukkan doh: Bungkus doh dengan cling wrap dan sejukkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit.
- Bentuk kulit tart: Setelah sejuk, canai doh dan tekan ke dalam acuan tart. Tusuk-tusuk dasar tart dengan garpu.
- Bakar kulit tart: Bakar pada suhu 180°C selama 15-20 minit, atau sehingga kekuningan.
Cara Membuat Inti Nenas:
- Masak nanas: Dalam satu kuali, masak nanas bersama gula pasir dan air sehingga nanas lembut dan air agak kering.
- Perasakan inti: Tambahkan jus limau nipis, kayu manis serbuk dan halia serbuk (jika digunakan). Kacau rata dan masak sehingga pekat.
- Sejukkan inti: Biarkan inti nenas sejuk sepenuhnya sebelum digunakan.
Cara Menyiapkan Tart Nenas:
- Isi tart: Setelah kulit tart sejuk, isikan dengan inti nenas yang telah disejukkan.
- Hiaskan (pilihan): Anda boleh menghiaskan tart nenas dengan sedikit krim putar atau kismis.
- Sedia dihidangkan: Tart nenas Azlita sedia dihidangkan!
Tips & Petua:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk menghasilkan kulit tart yang rangup.
- Jangan terlalu uli doh, supaya kulit tart tidak liat.
- Pastikan inti nenas sejuk sepenuhnya sebelum diisi ke dalam kulit tart untuk mengelakkan kulit tart menjadi lembik.
- Anda boleh menyimpan tart nenas di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Kata kunci: Tart Nenas, Resepi Tart Nenas, Tart Nenas Azlita, Resepi Mudah Tart Nenas, Pencuci Mulut, Resepi Malaysia
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan tart nenas yang sedap dan menyelerakan, sama seperti Tart Nenas Azlita! Selamat mencuba!
