Resepi Ikan Bawal Masam Manis: Sedap dan Mudah!
Ingin menyediakan hidangan ikan bawal yang sedap, mudah, dan menarik? Resepi ikan bawal masam manis ini adalah jawapannya! Resepi ini sesuai untuk penggemar masakan Cina dan amat sesuai untuk hidangan keluarga mahupun tetamu. Ikuti langkah demi langkah yang ringkas ini dan nikmati keenakan ikan bawal dengan kuah masam manis yang menyelerakan!
Bahan-bahan:
- 500g ikan bawal putih, dibersihkan dan dihiris
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1 biji telur, dipukul
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Kuah Masam Manis:
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 1 biji cili merah, dihiris serong (jika suka pedas)
- 1 cawan sos tomato
- 1/2 cawan cuka
- 1/4 cawan air
- 3 sudu besar gula
- 1 sudu besar sos cili (jika suka pedas)
- 1 sudu besar kicap manis
- Sedikit garam dan gula secukup rasa
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Persediaan Ikan
- Gaul ikan bawal yang telah dihiris dengan tepung jagung dan telur yang dipukul. Pastikan ikan salut rata dengan tepung.
- Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ikan sehingga masak dan kekuningan. Angkat dan ketepikan.
Langkah 2: Penyediaan Kuah Masam Manis
- Dalam kuali yang sama, tumis bawang putih dan bawang besar sehingga wangi.
- Masukkan cili merah (jika guna) dan tumis sebentar.
- Tuangkan sos tomato, cuka, air, gula, sos cili, dan kicap manis.
- Kacau rata dan biarkan kuah mendidih sehingga agak pekat.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Tips: Rasa kuah dan adjust mengikut citarasa anda.
Langkah 3: Gabungan Akhir
- Masukkan ikan bawal goreng ke dalam kuah masam manis.
- Gaulkan rata sehingga ikan salut dengan kuah.
- Angkat dan hidangkan panas-panas.
Petua Tambahan untuk Resepi Ikan Bawal Masam Manis yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan bawal yang segar untuk rasa yang lebih lazat.
- Untuk kuah yang lebih kental, anda boleh bancuh sedikit tepung jagung dengan air dan masukkan ke dalam kuah ketika hampir siap.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran seperti lada benggala atau brokoli untuk tekstur dan nutrisi yang lebih baik.
- Hiaskan hidangan dengan daun bawang atau cili hijau untuk penampilan yang lebih menarik.
Kesimpulan:
Resepi ikan bawal masam manis ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang sungguh menarik dan berselera. Cuba resipi ini dan kongsikan pengalaman anda! Jangan lupa untuk mencuba variasi lain dengan menambahkan bahan-bahan kegemaran anda. Selamat mencuba!
