Resepi Ketam Bercili Chinese Style: Sedap, Mudah, dan Menarik!
Ingin menikmati hidangan ketam yang pedas dan menyelerakan dengan sentuhan Chinese style yang autentik? Resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan ketam bercili yang pasti mengujakan selera seisi keluarga! Dengan perkongsian tip dan trik, anda akan dapat menghasilkan ketam bercili yang sempurna di rumah sendiri.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 kg ketam, dibersihkan dan dipotong (pilih ketam segar untuk rasa yang terbaik!)
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dicincang halus
- 2 biji cili merah, dihiris serong (laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 biji cili hijau, dihiris serong (untuk menambah kesegaran dan warna)
- 2 batang serai, diketuk
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 2 sudu besar minyak masak
- Daun bawang, dihiris (untuk hiasan)
Langkah-langkah Penyediaan:
-
Panaskan minyak: Dalam kuali yang besar dan dalam, panaskan minyak masak. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
-
Masukkan cili: Tambahkan cili merah dan cili hijau. Tumis sebentar sehingga sedikit layu.
-
Masukkan serai: Masukkan serai dan tumis sehingga wangi.
-
Masukkan ketam: Masukkan ketam ke dalam kuali. Gaul rata dan masak sehingga ketam sedikit berubah warna.
-
Masukkan perencah: Masukkan kicap manis, kicap masin, sos tiram, gula, serbuk lada putih, dan lada hitam. Gaul sebati.
-
Masak sehingga kuah pekat: Biarkan kuah meresap ke dalam ketam dan masak sehingga kuah agak pekat. Tip: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan kuah menjadi terlalu kering.
-
Hiasan dan hidangan: Taburkan daun bawang sebagai hiasan. Hidangkan ketam bercili panas-panas bersama nasi putih. Nikmati!
Tip Tambahan untuk Ketam Bercili yang Lebih Sedap:
- Gunakan ketam yang segar untuk rasa yang lebih manis dan enak.
- Laraskan kepedasan: Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah cili mengikut citarasa anda.
- Gunakan wain masak: Untuk menambah rasa yang lebih kompleks, anda boleh menambahkan sedikit wain masak (kira-kira 1 sudu besar) semasa menumis bahan-bahan.
- Gunakan daun kari: Untuk aroma yang lebih wangi, anda boleh menambah beberapa helai daun kari bersama serai.
Kata kunci: resepi ketam bercili, ketam bercili chinese style, resepi ketam, masakan chinese, makanan laut, resepi mudah, resepi sedap
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti akan berjaya menghasilkan hidangan ketam bercili chinese style yang lazat dan menarik. Selamat mencuba!
