Resepi Mee Hongkong Azie: Sedap, Mudah & Cepat!
Mee Hongkong. Siapa yang tak kenal dengan hidangan mi yang satu ini? Tekstur mi yang kenyal, kuah yang lazat, dan topping yang menarik menjadikan Mee Hongkong hidangan kegemaran ramai, baik tua mahupun muda. Hari ini, kita akan kongsikan resepi Mee Hongkong Azie yang mudah, cepat, dan tentunya, sedap! Resepi ini diadaptasi untuk memudahkan anda di rumah tanpa perlu ke restoran.
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Mee Hongkong Azie yang lazat:
- Mi: 500g mi kuning (Mee Hongkong)
- Kuah:
- 500ml air
- 4 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 inci halia, dihiris nipis
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap pekat
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil serbuk lada putih
- 1/2 sudu kecil serbuk cili (jika suka pedas)
- Minyak masak secukupnya
- Topping:
- 200g udang, dibersihkan dan dikupas
- 150g ayam, dipotong dadu kecil
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 1 cawan sawi hijau
- 1/2 cawan daun bawang, dihiris
- Cili merah, dihiris (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Langkah-langkah menyediakan Mee Hongkong Azie yang mudah diikuti:
1. Sediakan Kuah:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan air, sos tiram, kicap manis, kicap pekat, sos ikan, gula, serbuk lada putih, dan serbuk cili (jika guna). Kacau sebati.
- Biarkan kuah mendidih dan sedikit pekat.
2. Masak Protein:
- Masukkan ayam dan udang ke dalam kuah. Masak sehingga ayam masak dan udang berubah warna.
- Kemudian masukkan bawang besar dan sawi hijau. Masak sehingga sawi hijau layu.
3. Rebus Mi:
- Sementara itu, rebus mi sehingga lembut. Toskan dan ketepikan.
4. Gabungkan Semua Bahan:
- Masukkan mi yang telah direbus ke dalam kuah. Gaul rata.
- Taburkan daun bawang dan hiasi dengan cili merah.
5. Hidangan Sedia!
Nikmati Mee Hongkong Azie anda panas-panas! Anda boleh tambahkan bahan-bahan lain mengikut citarasa anda seperti hirisan char siu, telur rebus, taugeh, dan sebagainya.
Petua & Trik:
- Untuk kuah yang lebih pekat, anda boleh gunakan sedikit tepung jagung yang dicairkan dengan air.
- Sesuaikan rasa kuah mengikut citarasa anda.
- Gunakan mi yang berkualiti untuk tekstur yang lebih kenyal.
Dengan resepi Mee Hongkong Azie yang mudah ini, anda kini boleh menyediakan hidangan lazat ini di rumah dengan mudah dan cepat. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #MeeHongkong #ResepiMudah #MasakanMalaysia #HidanganKegemaran #AziesRecipes
