Resepi Kebab Ayam Cucuk: Hidangan Sedap & Mudah Dibuat di Rumah
Ingin menikmati hidangan kebab ayam cucuk yang sedap tanpa perlu keluar rumah? Jangan risau! Berikut dikongsikan resepi mudah dan langkah demi langkah untuk menghasilkan kebab ayam cucuk yang menyelerakan, sesuai untuk seisi keluarga. Resepi ini juga mesra bajet dan boleh diubah suai mengikut citarasa anda.
Bahan-bahan:
- 500g ayam, dipotong dadu kecil
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1/2 sudu teh kunyit serbuk
- 1/4 sudu teh jintan manis
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/2 sudu teh garam (atau ikut rasa)
- 1 sudu besar minyak masak
- 100g yogurt
- 1 biji lemon, jusnya
- 10 batang lidi sate (rendam dalam air sebelum guna)
Untuk Sos:
- 1/2 cawan mayonis
- 1/4 cawan sos cili
- 1 sudu besar jus lemon
- 1/2 sudu teh lada hitam
- Sedikit garam (ikut rasa)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Marinate Ayam
- Dalam satu bekas, gaulkan ayam dadu dengan bawang besar, bawang putih, serbuk kari, kunyit, jintan manis, lada hitam, dan garam.
- Masukkan yogurt dan jus lemon. Gaul rata dan pastikan semua ayam tergaul dengan perapan.
- Biarkan ayam perap sekurang-kurangnya 30 minit, atau lebih lama di dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih menyelerakan.
Langkah 2: Membentuk Kebab
- Tusuk ayam yang telah diperap ke dalam lidi sate.
- Pastikan tidak terlalu padat, agar ayam masak sekata.
Langkah 3: Memanggang Kebab
- Panaskan minyak masak dalam kuali atau griller.
- Panggang kebab ayam selama 5-7 minit setiap sisi, atau sehingga ayam masak sepenuhnya dan sedikit keperangan.
Langkah 4: Menyediakan Sos
- Sementara menunggu kebab masak, sediakan sos dengan mencampurkan semua bahan sos dalam satu bekas.
- Gaul rata sehingga sebati.
Langkah 5: Hidangan
- Setelah kebab ayam masak, sejukkan sebentar sebelum dihidangkan.
- Hidangkan kebab ayam cucuk panas-panas bersama sos yang telah disediakan.
- Anda boleh menambahkan hirisan timun atau tomato sebagai hiasan.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambah cili padi yang dicincang halus ke dalam perapan.
- Gantikan ayam dengan daging lembu atau kambing untuk variasi.
- Anda boleh membakar kebab di atas api arang untuk rasa yang lebih asal.
- Simpan baki kebab dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menyediakan kebab ayam cucuk yang sedap dan memuaskan. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda! #resepikebab #kebabayam #masakanmalaysia #resepimudah #hidangansedap
