Resepi Lobster Masak Lemak Cili Api: Hidangan Mewah yang Mudah Dibuat
Siapa sangka hidangan lobster yang mewah boleh disediakan dengan mudah di rumah? Resepi Lobster Masak Lemak Cili Api ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang pasti mengujakan selera keluarga dan tetamu. Gabungan rasa lemak santan, pedas cili api, dan manis lobster akan mencipta satu pengalaman kuliner yang tak dapat dilupakan. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan resepi Lobster Masak Lemak Cili Api yang menyelerakan:
- 1 ekor lobster hidup (sekurang-kurangnya 1kg), dibersihkan dan dipotong kepada beberapa bahagian. Pastikan lobster segar untuk rasa yang optimum!
- 400ml santan pekat, untuk memberikan rasa lemak dan kaya.
- 100ml santan cair, untuk tekstur yang lebih sempurna.
- 10-15 biji cili api merah, dihiris serong (sesuaikan mengikut tahap kepedasan yang disukai). Cili padi juga boleh digunakan untuk kepedasan yang lebih ekstrem!
- 5 ulas bawang merah, dihiris.
- 3 ulas bawang putih, dihiris.
- 1 inci halia, dihiris.
- 2 batang serai, diketuk.
- 1 keping asam keping, untuk menambahkan kelainan rasa.
- 2 sudu besar belacan yang dibakar dan dikisar, memberikan aroma yang wangi.
- Garam dan gula secukup rasa, untuk menyeimbangkan rasa.
- Minyak masak secukupnya.
- Daun limau purut (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Lobster Masak Lemak Cili Api yang sempurna:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan serai sehingga naik bau. Kemudian, masukkan belacan yang telah dikisar dan tumis sebentar lagi. Pastikan tidak terlalu lama untuk mengelakkan bahan-bahan menjadi hangus.
Langkah 2: Masukkan Cili Api
Masukkan cili api yang telah dihiris dan tumis sehingga sedikit layu. Kawal api supaya cili tidak hangus dan mengekalkan warna merahnya yang menarik.
Langkah 3: Masukkan Santan
Masukkan santan pekat dan santan cair. Kacau perlahan-lahan supaya santan tidak pecah. Masukkan asam keping dan biarkan ia mendidih.
Langkah 4: Masukkan Lobster
Masukkan lobster yang telah dipotong ke dalam kuali. Biarkan ia masak hingga empuk. Jangan terlalu lama masak lobster untuk mengelakkan ia menjadi keras.
Langkah 5: Perasakan dan Hiasan
Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda. Hiaskan dengan daun limau purut sebelum dihidangkan.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit udang atau sotong bersama lobster.
- Jika menggunakan lobster beku, pastikan ia dicairkan sepenuhnya sebelum dimasak.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Hidangkan Lobster Masak Lemak Cili Api panas-panas bersama nasi putih.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan gambar hidangan Lobster Masak Lemak Cili Api anda di media sosial! Gunakan hashtag #LobsterMasakLemakCiliApi untuk kami dapat melihat hasil masakan anda.
