Resepi Lempeng Tanpa Telur: Mudah, Sedap & Sihat!
Ramai yang mengimpikan lempeng yang lembut, gebu dan menyelerakan, tetapi kekangan alergi atau pilihan diet mungkin menyukarkan untuk mendapatkannya. Jangan risau! Artikel ini akan berkongsi resepi lempeng tanpa telur yang mudah, sedap dan sihat, sesuai untuk semua peringkat umur. Dengan resepi ini, anda boleh menikmati hidangan sarapan atau minum petang kegemaran ramai tanpa perlu berkompromi dengan rasa!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat lempeng tanpa telur yang lembut dan menyelerakan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil baking powder
- 1 cawan air (boleh ditambah sedikit demi sedikit mengikut keperluan)
- 1 sudu besar minyak masak (atau santan untuk rasa yang lebih lemak)
- Sedikit minyak untuk mencalit kuali
Cara Membuat Lempeng Tanpa Telur:
Langkah-langkah di bawah ini akan membimbing anda untuk menghasilkan lempeng yang sempurna tanpa telur:
Langkah 1: Mencampurkan Bahan Kering
Dalam satu bekas yang besar, campurkan tepung gandum, gula, garam dan baking powder. Pastikan semua bahan kering bercampur rata.
Langkah 2: Menambahkan Bahan Basah
Secara beransur-ansur, tambah air dan minyak masak (atau santan) ke dalam campuran tepung. Gaul sehingga adunan menjadi sebati dan tidak terlalu pekat. Konsistensi adunan harus seperti adunan pancake. Jika terlalu pekat, tambahkan sedikit air. Jika terlalu cair, tambahkan sedikit tepung.
Langkah 3: Memasak Lempeng
Panaskan kuali leper di atas api sederhana. Sapukan sedikit minyak pada kuali untuk mengelakkan lempeng melekat. Tuangkan sedikit adunan ke atas kuali yang panas, cukup untuk membentuk lempeng kecil.
Langkah 4: Membalikkan Lempeng
Biarkan lempeng masak selama beberapa minit sehingga permukaannya berbuih dan sedikit keperangan. Gunakan spatula untuk membalikkan lempeng. Masak sebelah lagi sehingga keperangan.
Langkah 5: Hidangan
Setelah masak, angkat lempeng dan hidangkan panas-panas bersama dengan sambal, kaya atau apa sahaja yang anda gemarkan.
Petua & Trik untuk Lempeng yang Lebih Sedap:
- Untuk lempeng yang lebih gebu, biarkan adunan berehat selama 10-15 minit sebelum memasak.
- Gunakan santan untuk adunan yang lebih lemak dan berperisa.
- Jangan terlalu lama memasak lempeng, kerana ia boleh menjadi kering dan keras.
- Eksperimen dengan perisa lain seperti pandan, pisang atau jagung.
Kesimpulan:
Membuat lempeng tanpa telur ternyata mudah dan hasilnya tetap sedap! Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda boleh menikmati hidangan sarapan atau minum petang yang sihat dan menyelerakan bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
