Resepi Jemput-Jemput Ikan Bilis: Rangup di Luar, Lembut di Dalam
Hai penggemar makanan ringan yang sedap! Hari ini, kita akan berkongsi resepi jemput-jemput ikan bilis yang rangup di luar dan lembut di dalam. Jemput-jemput ini merupakan snek yang popular di Malaysia, sesuai untuk seisi keluarga dan sangat sesuai untuk dihidangkan pada sebarang majlis. Ikuti langkah demi langkah di bawah ini untuk menghasilkan jemput-jemput ikan bilis yang pasti akan menambat hati!
Bahan-bahan:
-
Adunan:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 100g ikan bilis, digoreng rangup dan ditumbuk kasar
- 1 biji bawang putih, dicincang halus
- 1 biji bawang merah, dicincang halus
- 1 sudu besar cili padi, dihiris halus (ikut citarasa)
- 1/2 cawan air sejuk
- Minyak untuk menggoreng
-
Bahan Celupan (Pilihan):
- 1 biji telur, di pukul
- Tepung roti secukupnya
Cara-cara Penyediaan:
1. Sediakan Adunan:
- Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum dan serbuk penaik. Masukkan garam.
- Masukkan ikan bilis yang telah ditumbuk kasar, bawang putih, bawang merah dan cili padi. Gaul sebati.
- Secara beransur-ansur, masukkan air sejuk sedikit demi sedikit sambil menguli sehingga adunan menjadi lembut dan tidak melekat di tangan. Jangan terlalu banyak air, adunan perlu sedikit keras.
2. Bentukkan Jemput-Jemput:
- Bentukkan adunan menjadi bentuk bulat kecil atau bentuk yang anda sukai. Saiznya bergantung pada citarasa anda.
3. Celup (Pilihan):
- Untuk tekstur yang lebih rangup, celup jemput-jemput yang telah dibentuk ke dalam telur yang telah dipukul, kemudian salutkan dengan tepung roti.
4. Goreng Jemput-Jemput:
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana.
- Goreng jemput-jemput sehingga keperangan dan rangup. Jangan terlalu ramai jemput-jemput dalam kuali supaya ia masak sekata.
- Angkat dan toskan minyak berlebihan.
5. Hidangan:
- Jemput-jemput ikan bilis yang rangup dan sedap ini sedia untuk dihidangkan. Nikmati bersama keluarga dan rakan-rakan!
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan ikan bilis yang berkualiti tinggi.
- Jika adunan terlalu lembik, tambah sedikit tepung gandum. Jika terlalu keras, tambah sedikit air.
- Suhu minyak yang sesuai adalah penting untuk memastikan jemput-jemput masak sekata dan rangup.
- Anda boleh menyimpan jemput-jemput yang telah siap dalam bekas kedap udara untuk jangka masa yang singkat.
Kata kunci: Resepi Jemput-Jemput Ikan Bilis, Jemput-Jemput, Ikan Bilis, Resepi, Makanan Ringan, Snek, Kuih Raya, Raya, Masakan Malaysia
Dengan mengikuti langkah mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan jemput-jemput ikan bilis yang rangup di luar dan lembut di dalam. Selamat mencuba!
