Resepi Kuih Terang Bulan Sabah: Sedap, Mudah & Menarik!
Kuih terang bulan, atau lebih dikenali sebagai pancake bulan di Sabah, merupakan hidangan tradisi yang popular. Teksturnya yang lembut dan rasa manis yang sederhana menjadikannya snek yang sempurna untuk seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda untuk membuat kuih terang bulan Sabah yang sangat sedap di rumah! Ikuti langkah demi langkah dan nikmati hasil kerja tangan anda sendiri.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih terang bulan Sabah yang lezat ini. Pastikan anda menyediakan semuanya sebelum memulakan proses memasak:
-
Adunan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras
- 1 sudu besar gula pasir
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1 biji telur
- 1 cawan air
- 2 sudu besar santan (jika suka)
-
Bahan-bahan tambahan (untuk inti):
- Kelapa parut (sangai hingga sedikit perang untuk rasa yang lebih sedap)
- Gula merah (potong dadu kecil)
- Jagung manis (dihiris)
- Kismis
Langkah-langkah penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat kuih terang bulan Sabah yang unik dan menarik:
1. Menyediakan Adunan:
- Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, tepung beras, gula, garam dan serbuk penaik. Pastikan ia ayak dengan sempurna untuk mengelakkan ketulan.
- Pecahkan telur ke dalam campuran tepung dan kacau sehingga sebati.
- Secara perlahan-lahan, masukkan air dan santan (jika digunakan) sambil terus mengacau sehingga adunan menjadi licin dan tidak berketul. Jangan terlalu banyak mengacau, cukup sehingga sebati.
- Biarkan adunan berehat selama 15-20 minit. Ini akan membolehkan adunan mengembang dengan sempurna.
2. Memasak Kuih Terang Bulan:
- Panaskan kuali leper anti lengket di atas api sederhana. Jangan terlalu panas, api sederhana sudah memadai.
- Gunakan senduk kecil untuk mencedok adunan dan tuangkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Buat kuih terang bulan yang kecil dan nipis untuk memastikan ia masak dengan sempurna.
- Masukkan inti pilihan anda (kelapa parut, gula merah, jagung manis, kismis) di atas adunan sebelum ia masak sepenuhnya.
- Biarkan selama 2-3 minit setiap sisi atau sehingga perang keemasan. Balikkan kuih terang bulan dengan berhati-hati menggunakan spatula.
3. Penyediaan Akhir:
- Setelah masak, angkat kuih terang bulan dan sejukkan di atas redai.
- Hidangkan kuih terang bulan Sabah yang lazat ini panas-panas bersama minuman kegemaran anda.
Petua Tambahan:
- Untuk tekstur yang lebih rangup, anda boleh menambah sedikit minyak masak ke dalam adunan.
- Anda boleh bereksperimen dengan pelbagai jenis inti mengikut citarasa anda.
- Simpan kuih terang bulan yang telah siap di dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Selamat mencuba! Semoga anda berjaya menghasilkan kuih terang bulan Sabah yang sedap dan sempurna! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #kuhinterangbulan #sabah #resepisabah #kuihtradisi #masakanmalaysia
