Resepi Lepat Labu Dalam Loyang: Mudah & Sedap!
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan menarik untuk hidangan pencuci mulut? Lepat Labu dalam Loyang adalah pilihan yang sempurna! Resepi ini menggabungkan keenakan lepat labu tradisional dengan kemudahan penyediaan menggunakan loyang, menjadikan ia sesuai untuk pemula mahupun pakar masakan. Selamat mencuba!
Bahan-bahan:
Untuk Adunan Lepat:
- 500gm labu, dikupas, dibuang biji dan dikisar halus
- 250gm tepung pulut
- 100gm gula pasir
- 1/2 sudu teh garam
- 250ml santan pekat
- 100ml air
- Daun pisang, dilayur (jika mahu)
Untuk Inti (Pilihan):
- 200gm gula melaka, dipotong kecil
- 50gm kelapa parut
- Sedikit garam
Cara Penyediaan:
1. Sediakan Inti (Pilihan):
- Jika menggunakan inti, gaulkan gula melaka, kelapa parut dan garam hingga sebati. Ketepikan.
2. Campurkan Bahan-bahan Adunan:
- Dalam satu bekas yang besar, masukkan labu kisar, tepung pulut, gula pasir dan garam. Gaul rata.
- Masukkan santan pekat dan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga adunan sebati dan licin. Jangan terlalu cair.
3. Masukkan ke Dalam Loyang:
- Sapukan sedikit minyak pada loyang. Ini akan memudahkan untuk mengeluarkan lepat labu kelak.
- Tuang sedikit adunan ke dalam setiap ruang loyang.
- Jika menggunakan inti, letakkan sedikit inti di atas adunan.
- Tuang lagi sedikit adunan di atas inti untuk menutupnya.
4. Kukus Lepat Labu:
- Kukus lepat labu selama 45-60 minit atau sehingga masak. Gunakan api sederhana. Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap.
- Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan lepat labu. Jika lidi keluar bersih, bermakna ia sudah masak.
5. Sejukkan & Hidangkan:
- Biarkan lepat labu sejuk sedikit sebelum dikeluarkan dari loyang.
- Hidangkan lepat labu bersama dengan minuman kegemaran anda.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan rasa labu yang lebih intense, anda boleh menambah sedikit ekstrak labu atau sedikit serbuk kayu manis.
- Gunakan loyang yang sesuai dengan saiz pilihan anda. Loyang muffin atau loyang kek kecil amat sesuai.
- Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat. Konsistensi yang sesuai adalah seperti adunan kuih.
- Jika menggunakan daun pisang, pastikan ia dilayur terlebih dahulu untuk mengelakkan rasa pahit.
Kesimpulan:
Resepi lepat labu dalam loyang ini menawarkan cara yang mudah dan menarik untuk menikmati hidangan tradisional. Dengan sedikit usaha, anda boleh menghasilkan lepat labu yang lembut, enak dan menyelerakan! Selamat mencuba dan jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda! Semoga resepi ini memberi inspirasi kepada anda untuk mencuba resepi-resepi lain yang menarik!
