Resepi Cempedak Goreng Tanpa Tepung Beras: Sedap dan Rangup!
Ramai yang sukakan cempedak goreng, kan? Teksturnya yang lembut di dalam dan rangup di luar, memang tak dapat ditolak! Tapi, resepi cempedak goreng yang biasa kita jumpa selalu memerlukan tepung beras. Jangan risau, hari ini kita akan kongsikan resepi cempedak goreng yang SEDAP dan RANGUP tanpa tepung beras! Lebih sihat dan mudah, sesuai untuk semua peringkat umur.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 biji cempedak sederhana besar, dipotong bulat atau mengikut citarasa
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1 sudu besar garam
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit (pilihan, untuk warna lebih menarik)
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Persediaan Cempedak
Bersihkan cempedak dan potong kepada saiz yang sesuai untuk digoreng. Saiz yang lebih kecil akan memastikan ia masak dengan sekata dan rangup.
Langkah 2: Campuran Tepung
Dalam satu bekas, campurkan tepung jagung, garam dan serbuk kunyit (jika guna). Kemudian, tambah air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga adunan menjadi likat dan tidak terlalu cair. Konsistensi adunan harus seperti batter yang pekat.
Langkah 3: Salutkan Cempedak
Celupkan setiap hirisan cempedak ke dalam adunan tepung, pastikan ia disalut dengan sekata.
Langkah 4: Proses Menggoreng
Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng cempedak yang telah disalut sehingga keemasan dan rangup. Jangan terlalu sesak ketika menggoreng untuk memastikan ia masak dengan sekata. Angkat dan toskan minyak.
Langkah 5: Hidangan
Cempedak goreng tanpa tepung beras kini siap untuk dihidangkan! Nikmati kegembiraan rasa cempedak yang rangup dan lembut, sesuai dimakan begitu sahaja atau bersama sos cili.
Petua untuk Cempedak Goreng yang Lebih Sedap:
- Gunakan cempedak yang masak ranum untuk tekstur yang lebih lembut di dalam.
- Jangan terlalu lama menggoreng, untuk mengelakkan ia menjadi terlalu garing dan kering.
- Gunakan minyak yang mencukupi untuk memastikan cempedak masak sekata.
- Eksperimen dengan perisa lain! Anda boleh menambah sedikit lada sulah atau cili padi untuk rasa yang lebih pedas.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. Beritahu kami pengalaman anda di ruangan komen di bawah! #resepicempedak #cempedakgoreng #tanpatepungberas #resepisihat #masakanmalaysia #mudahdansedap
