Resepi Cheese Tart Montok Ala Azie Kitchen: Panduan Lengkap Untuk Tart Keju Yang Sempurna
Ramai yang tergoda dengan cheese tart yang montok dan berkrim hasil olahan Azie Kitchen. Tekstur rangup di luar dan inti keju yang lembut di dalam memang mengiurkan! Artikel ini akan membimbing anda, langkah demi langkah, untuk menghasilkan cheese tart yang sama sedapnya di rumah. Jangan risau jika anda pembuat kek baru, resepi ini mudah diikuti dan dijamin menghasilkan hasil yang menakjubkan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Untuk Kulit Tart:
- 250g mentega, suhu bilik (penting: mentega perlu lembut untuk hasil yang sempurna)
- 125g gula halus
- 1 biji telur gred A
- 400g tepung gandum
- Sedikit garam
Untuk Inti Keju:
- 250g krim keju (cream cheese), suhu bilik (penting: pastikan krim keju lembut untuk tekstur yang halus)
- 100g butter, cair dan disejukkan
- 100g gula kastor
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanila
- Sedikit garam
Langkah Demi Langkah:
Membuat Kulit Tart:
- Satukan mentega dan gula: Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega dan gula halus sehingga kembang dan ringan. Ini penting untuk mendapatkan tekstur kulit yang rangup.
- Masukkan telur: Masukkan telur dan pukul lagi sehingga sebati.
- Masukkan tepung dan garam: Masukkan tepung gandum dan garam secara berperingkat. Gaul rata sehingga menjadi doh. Jangan terlalu lama menguli.
- Bentuk doh: Bentuk doh menjadi bentuk bebola, balut dengan cling wrap, dan sejukkan di dalam peti sejuk selama 30 minit. Ini akan membantu doh lebih mudah dibentuk.
- Canai doh: Setelah sejuk, canai doh di atas permukaan yang telah ditabur dengan sedikit tepung. Ketebalan doh bergantung kepada citarasa anda.
- Masukkan ke dalam acuan tart: Tekan doh ke dalam acuan tart. Buang lebihan doh. Tusuk-tusuk bahagian bawah kulit tart dengan garpu untuk mengelakkan ia kembang semasa dibakar.
Membuat Inti Keju:
- Pukul krim keju: Dalam satu bekas yang bersih, pukul krim keju sehingga lembut dan sebati.
- Masukkan bahan-bahan lain: Masukkan butter cair, gula kastor, telur, esen vanila dan garam. Pukul sehingga sebati dan berkrim. Jangan pukul terlalu lama.
Membakar Cheese Tart:
- Panaskan oven: Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Tuang inti keju: Tuangkan inti keju ke dalam kulit tart yang telah disediakan.
- Bakar: Bakar selama 25-30 minit atau sehingga cheese tart masak dan keperangan. Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung kepada oven anda.
- Sejukkan: Biarkan cheese tart sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan.
Petua Untuk Cheese Tart Montok:
- Gunakan mentega dan krim keju yang berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih sedap.
- Pastikan mentega dan krim keju berada pada suhu bilik untuk memudahkan proses pengadunan.
- Jangan pukul adunan inti keju terlalu lama, ia boleh menyebabkan cheese tart menjadi terlalu keras.
- Pastikan oven dipanaskan sepenuhnya sebelum membakar cheese tart untuk memastikan ia masak sekata.
- Sejukkan cheese tart sepenuhnya sebelum dihidangkan untuk menikmati tekstur yang sempurna.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, anda boleh menghasilkan cheese tart montok ala Azie Kitchen yang lazat di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa berkongsi hasil kerja anda dengan kami!
