Resepi Cream Horn Azlina Ina: Langkah Demi Langkah Ke Awan Kenikmatan
Ramai yang tergoda dengan keindahan dan kelembutan Cream Horn yang sering dikongsikan oleh Azlina Ina di media sosial. Tekstur rangup di luar dan inti krim yang lembut di dalam memang mengasyikkan! Jika anda juga teringin mencuba membuat sendiri di rumah, jangan risau! Berikut dikongsikan resepi Cream Horn Azlina Ina (versi adaptasi) yang mudah diikuti, lengkap dengan tips dan trick untuk memastikan kejayaan anda.
Bahan-bahan untuk Kulit Cream Horn:
- 125g mentega, lembut
- 125g gula castor
- 2 biji telur gred A
- 250g tepung gandum
- 1/2 sudu teh esen vanilla
Bahan-bahan untuk Krim Penuh:
- 250ml susu segar
- 1/4 cawan gula castor
- 2 biji kuning telur gred A
- 2 sudu tepung jagung
- 1 sudu besar mentega
- 1/2 sudu teh esen vanilla
Cara-cara Membuat Kulit Cream Horn:
- Pukul mentega dan gula: Dalam sebuah bekas, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan ringan. Pastikan mentega benar-benar lembut untuk hasil yang terbaik.
- Masukkan telur: Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati. Jangan pukul terlalu lama.
- Masukkan tepung: Masukkan tepung gandum secara berperingkat sambil dikacau perlahan-lahan menggunakan spatula. Jangan uli terlalu banyak, hanya sehingga sebati.
- Masukkan esen vanilla: Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau rata.
- Rehatkan adunan: Tutup bekas adunan dan rehatkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit. Ini membolehkan adunan lebih mudah dibentuk.
- Bentuk dan bakar: Gunakan piping bag untuk membentuk kulit cream horn mengikut acuan yang disediakan. Bakar pada suhu 180°C selama 15-20 minit, atau sehingga kekuningan dan rangup.
Cara-cara Membuat Krim Penuh:
- Bancuh tepung jagung: Dalam sebuah mangkuk, bancuh tepung jagung dengan sedikit susu sejuk sehingga tiada ketulan.
- Panaskan susu dan gula: Didihkan susu dan gula di dalam periuk kecil.
- Masukkan campuran tepung jagung: Tuangkan campuran tepung jagung ke dalam susu yang mendidih sambil dikacau berterusan. Kacau sehingga krim pekat dan likat.
- Masukkan kuning telur: Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikacau. Jangan berhenti mengacau untuk mengelakkan telur menjadi masak.
- Masukkan mentega dan esen vanilla: Setelah krim pekat, masukkan mentega dan esen vanilla. Kacau sehingga sebati.
- Sejukkan krim: Tuangkan krim ke dalam bekas dan tutup permukaan dengan cling wrap untuk mengelakkan lapisan kulit terbentuk. Sejukkan sepenuhnya sebelum digunakan.
Tips dan Trik untuk Kejayaan Resepi Cream Horn Azlina Ina:
- Gunakan acuan cream horn yang berkualiti: Acuan yang kukuh akan menghasilkan bentuk cream horn yang cantik dan kemas.
- Jangan uli adunan terlalu banyak: Ini akan menyebabkan kulit menjadi keras dan kurang rangup.
- Panaskan oven terlebih dahulu: Ini memastikan suhu oven sekata dan kulit cream horn masak dengan sempurna.
- Sejukkan krim sepenuhnya: Krim yang masih panas akan melembutkan kulit cream horn.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan Cream Horn yang sedap dan cantik seperti buatan Azlina Ina. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil kerja anda dengan kami! #CreamHorn #ResepiMudah #AzlinaIna #Baking #Kuih #Dessert
