Resepi Kek Crepe yang Mudah dan Sedap
Suka dengan kek crepe yang cantik dan lembut? Tak perlu susah-susah pergi kedai, anda boleh buat sendiri di rumah! Resepi kek crepe ini mudah diikuti, walaupun anda pembuat kek baru. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Crepe:
- 1 cawan tepung gandum
- 2 biji telur gred A
- 1 cawan susu segar
- 1 sudu besar gula pasir
- 1/2 sudu teh esen vanilla
- 1/4 sudu teh garam
- 2 sudu besar mentega cair (untuk mencanai)
Untuk Krim Puding:
- 2 cawan krim segar, disejuk beku
- 1 tin susu pekat manis
- 1 sudu teh esen vanilla
Cara Membuat Crepe:
-
Satukan semua bahan crepe: Dalam mangkuk besar, pukul telur, gula, dan garam sehingga sebati. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit sambil terus dikacau sehingga adunan licin dan tiada ketulan. Akhir sekali, masukkan susu dan esen vanilla, kacau sehingga sebati. Biarkan adunan berehat selama 15 minit.
-
Panaskan kuali: Panaskan kuali non-stick bersaiz kecil dengan api sederhana kecil. Sapu sedikit mentega cair pada kuali.
-
Canai crepe: Tuang 1/4 cawan adunan crepe ke tengah kuali panas. Putarkan kuali dengan perlahan untuk menyebarkan adunan hingga membentuk bulatan nipis. Masak selama 1-2 minit setiap sisi, atau sehingga keperangan. Ulang langkah ini sehingga habis adunan.
-
Susun crepe: Letakkan crepe yang sudah siap di atas rak pendingin untuk mengelakkan crepe melekat antara satu sama lain.
Cara Membuat Krim Puding:
-
Pukul krim segar: Dalam mangkuk besar, pukul krim segar yang telah disejuk beku sehingga kembang dan teguh.
-
Masukkan susu pekat dan esen vanilla: Secara perlahan-lahan, masukkan susu pekat manis dan esen vanilla. Pukul sehingga sebati dan adunan menjadi pekat.
Cara Menyusun Kek Crepe:
-
Sapu krim: Sapukan lapisan krim puding yang telah siap pada setiap keping crepe.
-
Susun crepe: Susun crepe yang telah disapu krim secara bertingkat di atas pinggan pemhidang.
-
Hiasan: Hiaskan bahagian atas kek crepe dengan krim puding yang tinggal dan buah-buahan segar, seperti strawberi atau blueberry. Anda juga boleh taburkan sedikit coklat parut.
-
Sejukkan: Sejukkan kek crepe di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dihidangkan. Ini akan membolehkan kek crepe lebih sedap dan krim puding lebih set.
Tips dan Petua:
- Pastikan kuali non-stick anda bersih dan kering sebelum mencanai crepe. Ini membantu mengelakkan crepe melekat pada kuali.
- Jangan gunakan api yang terlalu besar semasa mencanai crepe, kerana ia boleh menyebabkan crepe hangus.
- Untuk crepe yang lebih sedap, gunakan susu segar yang berkualiti tinggi.
- Anda boleh bereksperimen dengan pelbagai jenis krim dan hiasan mengikut citarasa anda.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
