Resepi Cucur Lemak Manis Ala Adabi: Sedap, Mudah & Menarik!
Suka makan cucur lemak manis yang rangup di luar dan lembut di dalam? Resepi cucur lemak manis ala Adabi ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda! Dengan sedikit modifikasi pada resepi tradisional, kita akan menghasilkan cucur lemak manis yang lebih sedap dan menarik. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 1 cawan tepung gandum (boleh guna tepung naik sendiri juga)
- 1/2 cawan gula pasir (boleh kurangkan jika suka kurang manis)
- 1/4 sudu teh garam
- 1 sudu besar yis segera
- 1/2 cawan air suam (jangan terlalu panas)
- Minyak untuk menggoreng (gunakan minyak masak yang berkualiti tinggi)
Cara-Cara Penyediaan:
Langkah 1: Bancuhan Adunan
- Dalam satu bekas yang besar, campurkan tepung gandum, gula pasir, garam dan yis segera. Gaul sebati sehingga semua bahan kering sebati.
- Masukkan air suam secara beransur-ansur sambil dikacau menggunakan senduk. Jangan terlalu banyak air, bancuhan perlu agak pekat tetapi masih boleh dituang. Konsistensi adunan harus seperti adunan lempeng.
- Biarkan adunan selama 15-20 minit untuk membolehkan yis bertindak balas dan adunan mengembang sedikit. Ini akan membuatkan cucur anda lebih gebu.
Langkah 2: Menggoreng Cucur Lemak Manis
- Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana. Pastikan minyak cukup panas sebelum mula menggoreng. Jika minyak belum cukup panas, cucur akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
- Gunakan senduk untuk mencedok adunan dan tuangkan ke dalam minyak panas. Jangan tuang terlalu banyak adunan sekaligus, biarkan ruang antara setiap cucur.
- Goreng cucur sehingga keperangan dan rangup. Jangan kacau terlalu kerap, biarkan cucur masak dengan sendiri. Ini membantu memastikan cucur masak sekata dan rangup.
- Angkat cucur dan toskan minyak berlebihan menggunakan tisu penyerap minyak.
Langkah 3: Sajian yang Menarik
- Hidangkan cucur lemak manis yang masih panas. Anda boleh menikmati cucur lemak manis ini begitu sahaja atau cicah dengan sos kegemaran anda. Contohnya, sos cili atau madu.
- Untuk menghasilkan sentuhan istimewa ala Adabi, anda boleh menaburkan sedikit serbuk kayu manis atau gula halus di atas cucur yang sudah siap digoreng.
Tips & Petua:
- Gunakan minyak yang cukup panas: Ini mengelakkan cucur daripada menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
- Jangan kacau cucur terlalu kerap semasa menggoreng: Ini akan menyebabkan cucur pecah dan tidak cantik.
- Biarkan adunan berehat: Ini membolehkan yis bertindak dan membuatkan cucur lebih gebu dan lembut.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain: Anda boleh menambah sedikit inti seperti kismis atau biji bijan untuk variasi rasa dan tekstur.
Dengan mengikuti resepi cucur lemak manis ala Adabi ini, anda pasti akan berjaya menghasilkan cucur lemak manis yang sedap, rangup dan menarik! Selamat mencuba!
