Resepi Keria Ball Sedap dan Mudah
Ramai yang sukakan keria, kan? Teksturnya yang lembut, rangup di luar dan manis di dalam memang mengiurkan. Tapi, adakah anda pernah cuba buat keria ball? Ia adalah variasi keria yang lebih mudah dan cepat disediakan, sesuai untuk mereka yang baru nak mencuba membuat kuih tradisional. Jom kita lihat resepi keria ball yang mudah dan sedap ini!
Bahan-bahan:
- 250gm ubi keledek kuning, kukus dan lenyek
- 100gm tepung gandum
- 50gm tepung beras
- 1 sudu besar gula pasir
- 1/2 sudu teh garam
- 1 biji telur, pukul sedikit
- Minyak untuk menggoreng
Untuk salut:
- Tepung gandum
- Tepung beras
Cara Penyediaan:
- Campurkan bahan kering: Dalam satu bekas, satukan tepung gandum, tepung beras, gula dan garam. Gaul rata.
- Masukkan ubi keledek: Masukkan ubi keledek yang telah dikukus dan lenyek ke dalam campuran tepung. Gaul sebati sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jika terlalu lembap, boleh tambah sedikit tepung gandum.
- Bentuk bebola: Bentukkan doh menjadi bebola-bebola kecil, saiz mengikut citarasa anda.
- Salutkan dengan tepung: Celup bebola-bebola tersebut ke dalam campuran tepung gandum dan tepung beras. Pastikan ia salut sekata.
- Goreng: Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng bebola keria sehingga masak dan keperangan. Angkat dan toskan minyak.
- Sedia dihidangkan: Keria ball anda sudah siap! Hidangkan panas-panas bersama teh tarik atau kopi panas. Nikmati keenakannya!
Tips untuk Keria Ball yang Sempurna:
- Ubi keledek: Pastikan ubi keledek dikukus hingga benar-benar lembut sebelum dilenyek. Ini akan menghasilkan keria ball yang lebih lembut dan gebu.
- Doh: Jangan terlalu banyak masukkan tepung, nanti keria akan menjadi keras. Jika doh masih lembik, tambah sedikit demi sedikit tepung.
- Suhu minyak: Gunakan api sederhana semasa menggoreng untuk memastikan keria masak sekata dan garing di luar, lembut di dalam. Jangan guna api yang terlalu kuat, nanti keria akan hangus di luar, mentah di dalam.
- Penyimpanan: Keria ball yang telah siap boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari.
Variasi Resepi:
Anda boleh mencuba pelbagai variasi resepi keria ball ini, contohnya:
- Tambah sedikit pewarna makanan: untuk menghasilkan keria ball berwarna-warni.
- Salut dengan gula: salut keria ball yang masih panas dengan gula pasir untuk rasa yang lebih manis dan rangup.
- Tambah inti: isikan bebola keria dengan inti kacang atau coklat untuk variasi rasa yang lebih menarik.
Semoga resepi keria ball ini dapat membantu anda mencipta hidangan yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
