Resepi Ikan Tongkol Masak Cuka: Sedap, Mudah, dan Menjimatkan!
Ikan tongkol, ikan yang kaya dengan protein dan mudah didapati di pasaran, sesuai dimasak dengan pelbagai cara. Salah satu resipi yang popular dan digemari ramai ialah Ikan Tongkol Masak Cuka. Resipi ini bukan sahaja mudah disediakan, malah rasanya yang masam manis masin memang membuka selera! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan Ikan Tongkol Masak Cuka yang sedap, menjimatkan dan pastinya menjadi kegemaran seisi keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan resipi Ikan Tongkol Masak Cuka ini:
- 500g Ikan Tongkol: Pastikan ikan tongkol dibersihkan dan dipotong kepada saiz yang sesuai. Boleh gunakan ikan tongkol segar atau yang beku.
- 1 biji Bawang Besar: Dihiris bulat atau dadu.
- 3 ulas Bawang Putih: Ditumbuk atau dikisar halus.
- 1 inci Halia: Ditumbuk atau dikisar halus.
- 2 biji Cili Merah: Dihiris serong (ikut citarasa, boleh tambah atau kurangkan).
- 1/2 cawan Cuka: Cuka beras atau cuka makan, ikut pilihan anda.
- 1/4 cawan Gula: Gula pasir atau gula melaka (untuk rasa yang lebih unik).
- 2 sudu besar Kicap: Kicap manis atau kicap cair.
- 1 sudu besar Sos Ikan: (Sedikit sahaja untuk menambahkan rasa umami)
- Sedikit Garam dan Gula: Untuk perasa tambahan, ikut citarasa.
- Minyak untuk menumis:
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Ikan Tongkol Masak Cuka yang lazat:
- Panaskan minyak: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga sedikit layu.
- Tumis bahan-bahan kisar: Masukkan bawang putih dan halia yang telah ditumbuk/dikisar. Tumis sehingga naik bau wangi.
- Masukkan cili: Tambahkan cili merah yang telah dihiris. Tumis sebentar sahaja.
- Masukkan ikan tongkol: Masukkan ikan tongkol ke dalam kuali. Gaul rata dan masak sehingga ikan sedikit masak.
- Masukkan bahan-bahan perasa: Masukkan cuka, gula, kicap, dan sos ikan. Kacau sebati.
- Perasakan: Tambah garam dan gula secukup rasa. Rasa dan betulkan mengikut citarasa anda.
- Masak sehingga kuah pekat: Biarkan kuah sedikit pekat. Ini akan mengambil masa sekitar 5-7 minit. Kacau sekali-sekala supaya kuah tidak hangus.
- Sedia dihidangkan: Angkat dan hidangkan panas-panas dengan nasi putih. Nikmat!
Petua dan Tips:
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili.
- Jika suka, boleh menambahkan sedikit hirisan tomato atau sayur-sayuran lain seperti sawi atau kobis.
- Anda boleh guna jenis ikan lain seperti ikan kembung atau ikan selar.
- Pastikan ikan tongkol masak sekata dan tidak hancur semasa dimasak.
Selamat mencuba resipi Ikan Tongkol Masak Cuka ini! Semoga keluarga anda menyukainya. Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda! #resepiikan #resepiikanmasakcuka #ikanmasakcuka #resepisimple #masakanmalaysia
