Resepi Gulai Udang Kacang Buncis: Sedap & Mudah!
Ingin menyediakan hidangan laut yang sedap dan mudah? Gulai udang kacang buncis adalah jawapannya! Resepi ini menggabungkan kelembutan udang dengan kesegaran kacang buncis dalam kuah gulai yang kaya rempah. Sempurna untuk makan tengah hari atau makan malam bersama keluarga! Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 500g udang saiz sederhana, dibersihkan dan dibuang kepala
- 250g kacang buncis, dipotong
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 2 inci halia, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 1 biji cili merah, dihiris (boleh tambah atau kurangkan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar pes gulai
- 1 tin (400ml) santan pekat
- 1 tin (400ml) santan cair
- 2 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
- Daun limau purut (untuk hiasan)
Cara-cara Penyediaan:
Langkah 1: Tumis bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga wangi.
- Masukkan cili merah dan pes gulai. Tumis hingga pecah minyak dan naik bau.
Langkah 2: Masukkan udang dan kacang buncis
- Masukkan udang dan kacang buncis. Kacau rata.
- Tumis seketika sehingga udang sedikit berubah warna.
Langkah 3: Masukkan santan dan perasakan
- Masukkan santan pekat, santan cair dan air. Kacau rata.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa.
Langkah 4: Rebus sehingga kuah pekat
- Rebus gulai dengan api sederhana sehingga kuah sedikit pekat dan kacang buncis empuk. Kacau sekali-sekala supaya santan tidak pecah.
Langkah 5: Hidangkan
- Angkat dan hidangkan gulai udang kacang buncis panas-panas.
- Hiaskan dengan daun limau purut untuk menambahkan aroma dan rupa yang lebih menarik.
Petua & Tips:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menggunakan udang galah atau udang harimau.
- Jika suka, anda boleh menambahkan sedikit asam keping atau limau nipis untuk menambahkan rasa masam yang sedikit.
- Pastikan anda tidak terlalu lama merebus gulai, kerana ia boleh menyebabkan kuah menjadi terlalu pekat.
- Anda boleh menyesuaikan kuantiti cili mengikut citarasa anda.
- Hidangkan bersama nasi putih panas untuk hidangan yang lebih lengkap.
Kata kunci SEO:
resepi gulai udang, gulai udang kacang buncis, resepi mudah gulai udang, masakan melayu, resepi masakan malaysia, gulai udang sedap, kacang buncis, hidangan laut, resepi udang, cara masak gulai udang, resepi simple, makanan laut
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menyediakan gulai udang kacang buncis yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba!
