Resepi Sotong Tin: Hidangan Mudah & Sedap Untuk Semua
Sotong tin, atau sotong kurita dalam tin, merupakan bahan masakan yang serba guna dan mudah didapati. Ia sesuai untuk pelbagai jenis masakan, dari masakan Melayu tradisional hingga hidangan moden yang lebih kreatif. Artikel ini akan berkongsi beberapa resepi sotong tin yang mudah dan sedap, sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak. Jadi, mari kita mulakan!
Resepi 1: Sotong Tin Masak Cili Api
Resepi ini sesuai untuk anda yang gemarkan rasa pedas dan sedikit masam.
Bahan-bahan:
- 1 tin sotong, toskan air
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 5-7 cili api, hiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1/2 cawan air asam jawa
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar gula
- Sedikit garam dan serbuk perasa
- Minyak masak
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili api dan tumis sebentar.
- Masukkan sotong tin dan kacau rata.
- Tuang air asam jawa, sos ikan, gula, garam dan serbuk perasa.
- Kacau sebati dan biarkan ia mendidih sehingga kuah agak pekat.
- Hidangkan panas dengan nasi putih.
Resepi 2: Sotong Tin Masak Lemak Cili Api
Bagi penggemar masakan lemak, resepi ini pasti menjadi pilihan. Tekstur santan yang kaya dan rasa pedas cili api memberikan kombinasi yang menarik.
Bahan-bahan:
- 1 tin sotong, toskan air
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan santan cair
- 5-7 cili api, hiris
- 1 inci halia, diketuk
- 2 helai daun kunyit, dihiris
- 1 batang serai, diketuk
- 1 sudu besar sos ikan
- Sedikit garam dan gula
- Minyak masak
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis halia, serai dan daun kunyit sehingga naik bau.
- Masukkan cili api dan tumis sebentar.
- Tuang santan pekat dan kacau perlahan untuk mengelakkan santan pecah.
- Masukkan sotong tin, sos ikan, garam dan gula.
- Kacau rata dan biarkan ia mendidih sehingga kuah agak pekat. Masukkan santan cair pada akhir untuk mendapatkan tekstur yang lebih cair.
- Hidangkan panas dengan nasi putih.
Resepi 3: Sotong Tin Tumis Simple
Jika anda inginkan sesuatu yang cepat dan mudah, resepi ini sangat sesuai.
Bahan-bahan:
- 1 tin sotong, toskan air
- 1 biji bawang besar, hiris
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil sos tiram
- Sedikit garam dan serbuk perasa
- Minyak masak
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan sotong tin, kicap manis, sos tiram, garam dan serbuk perasa.
- Kacau rata dan masak sehingga sotong panas dan kuah sedikit pekat.
- Hidangkan panas dengan nasi putih atau mee goreng.
Tips Tambahan:
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cili padi, sawi, atau kacang panjang untuk meningkatkan rasa dan nutrisi hidangan.
- Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan santan kelapa asli.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
Dengan resepi-resepi sotong tin yang mudah ini, anda boleh mencipta hidangan yang lazat dan menyelerakan dengan cepat dan mudah. Selamat mencuba!
