Resepi Ketam Bercili Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin mencuba resepi ketam bercili yang luar biasa sedapnya, seperti yang sering dikongsikan oleh Azie Kitchen? Jangan risau, artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan laut yang mengasyikkan ini di rumah sendiri! Resepi ini dijamin mudah diikuti, walaupun anda masih baru dalam dunia masakan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan resepi ketam bercili yang menyelerakan ini. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak untuk memastikan proses memasak berjalan lancar:
- 1 kg ketam: Pastikan ketam segar dan dibersihkan dengan teliti. Anda boleh menggunakan ketam jenis apa sahaja mengikut citarasa.
- 5 biji cili padi: Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan. Gunakan cili merah biasa jika anda tidak mahu terlalu pedas.
- 5 ulas bawang putih: Ditumbuk atau dikisar halus untuk aroma yang lebih menyengat.
- 3 biji bawang merah: Dihiris halus untuk menambahkan tekstur dan rasa.
- 1 inci halia: Dikisar atau ditumbuk halus untuk aroma dan rasa yang lebih kompleks.
- 2 sudu besar sos cili: Pilih jenama kegemaran anda.
- 1 sudu besar sos tomato: Menambahkan rasa masam manis yang menyeimbangkan kepedasan.
- 1 sudu besar kicap manis: Menambahkan warna dan rasa umami.
- 1/2 sudu kecil garam: Atau mengikut citarasa.
- 1/4 sudu kecil gula: Menyeimbangkan rasa masin dan pedas.
- Minyak masak: Untuk menumis bahan-bahan.
- Air: Secukupnya untuk menghasilkan kuah yang pekat.
- Daun ketumbar (sebagai hiasan): Untuk menambahkan kesegaran dan rupa yang menarik.
Cara Memasak Ketam Bercili Azie Kitchen:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan hidangan ketam bercili yang lazat:
Langkah 1: Penyediaan Ketam
Bersihkan ketam dengan teliti. Buang bahagian yang tidak diperlukan dan belah dua ketam jika ia saiz yang besar. Bilas dengan air bersih.
Langkah 2: Menumis Bahan-bahan
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau. Kemudian, masukkan cili padi dan halia yang telah ditumbuk atau dikisar. Tumis hingga cili sedikit layu.
Langkah 3: Menambahkan Sos
Masukkan sos cili, sos tomato, kicap manis, garam, dan gula. Kacau rata dan biarkan sos sedikit menggelegak.
Langkah 4: Memasak Ketam
Masukkan ketam ke dalam kuali. Gaulkan dengan sos sehingga ketam diliputi sepenuhnya. Masukkan sedikit air jika perlu untuk membentuk kuah. Biarkan ketam masak sehingga masak dan kuah pekat.
Langkah 5: Hidangan Akhir
Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan. Hidangkan ketam bercili panas-panas bersama nasi putih. Sedia untuk dinikmati!
Petua & Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit serbuk lada hitam atau belacan.
- Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda.
- Gunakan ketam yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Jika anda suka, anda boleh menambah sedikit sayur-sayuran seperti cili hijau atau daun limau purut.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menghasilkan resepi ketam bercili yang sedap seperti di restoran! Jangan lupa untuk kongsikan hasil masakan anda dengan kami!
