Nagasari Pisang Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Sekiranya anda mencari resepi nagasari pisang yang mudah dan sedap, anda berada di tempat yang tepat! Resepi nagasari pisang Azie Kitchen ini terkenal dengan rasanya yang lembut dan aroma santan yang menyelerakan. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kuih tradisional Melayu ini di rumah. Sedia untuk mencuba?
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat nagasari pisang Azie Kitchen yang lazat:
- Pisang: Pilih pisang yang masak ranum tetapi masih kukuh, seperti pisang emas atau pisang tanduk. Pisang yang terlalu masak akan menyebabkan nagasari menjadi terlalu lembik. (anggaran 4-5 biji pisang sederhana)
- Tepung beras: Ini adalah bahan utama yang memberikan tekstur lembut pada nagasari. (1 cawan)
- Tepung sagu: Membantu mengikat adunan dan memberikan tekstur yang kenyal. (1/2 cawan)
- Gula pasir: Sesuaikan jumlah gula mengikut citarasa anda. (1/2 cawan atau mengikut citarasa)
- Santan: Gunakan santan pekat untuk mendapatkan rasa dan aroma yang lebih kaya. (2 cawan)
- Garam: Sejumput garam untuk membangkitkan rasa. (1/4 sudu teh)
- Daun pisang: Untuk membalut nagasari. Pastikan daun pisang bersih dan dilayurkan terlebih dahulu.
- Air: secukupnya untuk melarutkan tepung
Langkah-langkah Penyediaan:
-
Sediakan Pisang: Kupas dan potong pisang kepada beberapa bahagian. Pastikan potongannya tidak terlalu besar.
-
Campurkan Bahan Kering: Dalam satu bekas, satukan tepung beras, tepung sagu dan gula. Gaul sebati.
-
Masukkan Santan: Masukkan santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil dikacau sehingga sebati dan tiada ketulan. Tambah air sedikit demi sedikit jika adunan terlalu pekat.
-
Masukkan Garam: Tambahkan garam dan kacau lagi sehingga semuanya sebati.
-
Balut Nagasari: Ambil sehelai daun pisang dan letakkan sebahagian adunan di atasnya. Letakkan beberapa potong pisang di atas adunan. Kemudian, gulung daun pisang dan ikat di kedua-dua hujungnya.
-
Kukus Nagasari: Susun nagasari yang telah dibalut ke dalam pengukus. Kukus selama lebih kurang 20-25 minit atau sehingga nagasari masak. Pastikan api sederhana besar untuk mendapatkan hasil yang sempurna.
-
Sejukkan & Hidangkan: Setelah masak, sejukkan nagasari sebelum dihidangkan. Nagasari pisang Azie Kitchen yang sedap dan lembut sedia untuk dinikmati!
Tips & Trik:
- Untuk mendapatkan nagasari yang lebih wangi, anda boleh menambahkan sedikit daun pandan yang dihiris halus ke dalam adunan.
- Pastikan daun pisang yang digunakan bersih dan dilayurkan terlebih dahulu untuk mengelakkan rasa pahit.
- Jangan terlalu banyak mengisi adunan ke dalam daun pisang kerana ia akan menyebabkan nagasari pecah ketika dikukus.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan nagasari pisang Azie Kitchen yang lazat dan menjadi kegemaran seisi keluarga! Selamat mencuba!
