Resepi Cupcake untuk 100 Biji: Panduan Lengkap & Mudah
Membuat 100 biji cupcake mungkin kedengaran menakutkan, tetapi dengan perancangan yang betul dan resipi yang tepat, ia boleh menjadi pengalaman yang menyeronokkan dan berbaloi! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat 100 biji cupcake yang lazat dan sempurna untuk sebarang majlis.
Bahan-bahan (Gandaan Resipi Asas):
Ingat untuk menggandakan atau menggandakan lagi resipi asas cupcake kegemaran anda untuk mencapai 100 biji. Sebagai contoh, jika resipi asas anda menghasilkan 12 biji, anda perlu menggandakannya sebanyak 8 kali (12 x 8 = 96) dan kemudian tambah sedikit lagi untuk mendapatkan jumlah 100 biji.
Berikut adalah senarai bahan-bahan anggaran untuk resipi asas (yang perlu anda gandakan):
- 200g butter, suhu bilik
- 200g gula halus
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 200g tepung gandum
- 2 sudu teh baking powder
- 100ml susu
Untuk frosting (ganas sesuai dengan jumlah cupcake):
- Buttercream: Anda memerlukan kuantiti butter, gula aising, dan susu yang banyak untuk membuat frosting secukupnya. Gunakan resipi buttercream yang anda gemari dan gandakan mengikut keperluan.
- Frosting lain: Sama seperti buttercream, gandakan resipi frosting pilihan anda.
Langkah-langkah:
-
Penyediaan: Pastikan semua bahan-bahan berada pada suhu bilik. Panaskan oven kepada 180°C. Sediakan 100 bekas cupcake atau loyang muffin. Gunakan bekas kertas untuk memudahkan proses penyediaan dan pembersihan.
-
Mencampurkan Bahan Kering: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum dan baking powder. Ini akan memastikan adunan lebih sekata dan ringan.
-
Mencampurkan Bahan Basah: Dalam bekas berasingan, pukul butter dan gula halus sehingga ringan dan gebu. Masukkan telur satu persatu, kacau sebati. Tambahkan esen vanilla.
-
Menggabungkan Bahan Kering dan Basah: Secara beransur-ansur, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah, kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli adunan. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sehingga adunan mencapai konsistensi yang sesuai.
-
Membakar: Isikan setiap bekas cupcake dengan adunan lebih kurang ⅔ penuh. Bakar selama 18-20 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek telah masak sepenuhnya.
-
Mesej Penting: Untuk memastikan keseragaman pembakaran, anda mungkin perlu membakar beberapa batch. Pantau oven dengan teliti dan putarkan dulang pembakar jika perlu.
-
Penyejukan: Biarkan cupcake sejuk di dalam bekas selama beberapa minit sebelum mengeluarkannya. Biarkan cupcake sejuk sepenuhnya sebelum dihias.
-
Mengenai Penghiasan: Setelah cupcake sejuk, anda boleh mula menghiasnya dengan frosting pilihan anda. Gunakan piping bag untuk mendapatkan hasil yang kemas dan menarik. Anda boleh tambahkan hiasan seperti sprinkles atau chocolate chips.
Petua Tambahan untuk Kejayaan:
- Sediakan bahan-bahan terlebih dahulu: Ini akan menjimatkan masa dan memudahkan proses membuat cupcake.
- Gunakan pengadun elektrik: Ini akan mempercepatkan proses mencampurkan bahan-bahan.
- Pastikan oven pada suhu yang betul: Ini akan memastikan cupcake masak sekata dan tidak hangus.
- Jangan membuka pintu oven terlalu kerap: Ini boleh menyebabkan cupcake menjadi jatuh.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, anda pasti boleh membuat 100 biji cupcake yang lazat dan menarik untuk sebarang majlis! Ingat, praktik membuatkan sempurna. Selamat mencuba!
