Resepi Daging Bakar Oven: Sedap, Mudah & Menjimatkan Masa
Ingin menikmati hidangan daging bakar yang lembut, juicy, dan penuh rasa tanpa perlu bersusah payah membakarnya di atas api? Resepi daging bakar oven ini adalah jawapannya! Dengan kaedah penyediaan yang mudah dan pantas, anda boleh menghasilkan hidangan yang menyaingi restoran terkenal, semuanya dari keselesaan dapur sendiri. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 kg daging lembu (sirloin, ribeye, atau bahagian kegemaran anda) - Pastikan daging tersebut berkualiti baik untuk hasil yang terbaik.
- 2 sudu besar minyak zaitun - Untuk menambahkan kelembapan dan rasa.
- 1 sudu besar sos Worcestershire - Memberi rasa umami yang kaya.
- 1 sudu besar sos cili - Untuk sedikit kepedasan dan warna.
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam - Menambah rasa pedas yang sedap.
- 1 sudu kecil serbuk bawang putih - Membawa aroma yang wangi.
- 1 sudu kecil oregano kering - Menambahkan aroma herba yang menenangkan.
- Garam secukup rasa - Jangan lupa untuk perasakan dengan garam!
- Bawang putih cincang (pilihan) - Untuk rasa bawang putih yang lebih kuat.
Cara Penyediaan:
-
Perap Daging: Dalam bekas yang sesuai, gaulkan semua bahan perapan (minyak zaitun, sos Worcestershire, sos cili, serbuk lada hitam, serbuk bawang putih, oregano kering, garam, dan bawang putih cincang jika digunakan) dengan rata. Kemudian, masukkan daging lembu dan gaulkan sehingga seluruh permukaan daging diliputi dengan perapan. Biarkan daging diperap sekurang-kurangnya 30 minit, atau lebih lama di dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih meresap.
-
Panaskan Oven: Panaskan oven kepada suhu 180°C (350°F).
-
Bakar Daging: Letakkan daging yang telah diperap di atas dulang pembakar. Bakar selama 1 jam 15 minit untuk daging yang sederhana, atau lebih lama bergantung pada ketebalan dan tahap kematangan yang diinginkan. Gunakan termometer daging untuk memastikan daging telah mencapai suhu dalaman yang selamat (sekurang-kurangnya 71°C / 160°F untuk daging lembu).
-
Rehatkan Daging: Setelah siap, keluarkan daging dari oven dan biarkan ia berehat selama 10-15 minit sebelum dihiris. Ini membenarkan jus daging tersebar secara merata, menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan juicy.
-
Hidangkan: Hiriskankan daging nipis dan hidangkan bersama pilihan sayur-sayuran kegemaran anda seperti kentang bakar, salad, atau asparagus panggang.
Petua & Trik:
- Jenis Daging: Anda boleh menggunakan jenis daging lain seperti ayam, kambing, atau babi dengan menyesuaikan masa pemanggangan.
- Perapan: Eksperimen dengan perapan lain seperti perapan madu-soya atau perapan herba Mediterranean untuk variasi rasa yang berbeza.
- Suhu Oven: Suhu oven mungkin perlu dilaraskan bergantung pada jenis oven yang anda gunakan.
- Termometer Daging: Menggunakan termometer daging adalah cara yang paling tepat untuk memastikan daging telah dimasak dengan sempurna dan selamat dimakan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan berikan komen di bawah jika anda ada sebarang pertanyaan. Jangan lupa untuk mencuba variasi lain dan kongsikan kreativiti anda!
