Taugeh Masak Kicap: Resepi Mudah & Sedap
Taugeh masak kicap merupakan hidangan yang ringkas, mudah disediakan, dan menggiurkan. Ia merupakan lauk yang sesuai dimakan bersama nasi putih panas atau sebagai hidangan sampingan untuk pelbagai jenis makanan. Resepi ini sangat sesuai untuk mereka yang baru berjinak-jinak dengan dunia masakan atau mereka yang inginkan hidangan cepat dan sedap. Dengan sedikit kemahiran, anda boleh menghasilkan taugeh masak kicap yang meleleh di mulut dan menambat selera.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram taugeh, dibersihkan
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 biji bawang merah besar, dicincang halus
- 2 cili api merah, dihiris (ikut citarasa)
- 3 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil gula pasir
- 1/2 sudu kecil serbuk perasa (aji-no-moto, pilihan)
- 1 sudu besar minyak masak
- Sedikit air (jika perlu)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali di atas api sederhana. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau.
- Masukkan cili api dan tumis sebentar sehingga sedikit layu.
- Masukkan taugeh dan kacau rata. Tumis selama 2-3 minit sehingga taugeh sedikit layu.
- Masukkan kicap manis, kicap masin, sos tiram, gula pasir, dan serbuk perasa (jika guna). Kacau sebati.
- Tambahkan sedikit air jika perlu untuk mendapatkan kuah yang agak likat. Biarkan ia mereneh selama beberapa minit sehingga kuah sedikit pekat.
- Rasa dan adjust garam atau gula jika perlu mengikut citarasa anda.
- Angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih.
Petua & Tip:
- Untuk taugeh yang lebih rangup, jangan terlalu lama menumisnya.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang, ayam, atau cendawan untuk variasi rasa.
- Bagi mereka yang tidak gemar cili, boleh kurangkan atau buang cili api.
- Gunakan kicap manis yang berkualiti untuk menghasilkan rasa yang lebih sedap.
Variasi Resepi Taugeh Masak Kicap:
- Taugeh Masak Kicap Pedas: Tambahkan lebih banyak cili api atau cili padi untuk kepedasan yang lebih ekstrem.
- Taugeh Masak Kicap Dengan Udang: Tambahkan udang yang telah dibersihkan dan digoreng sebentar sebelum dimasukkan ke dalam kuali bersama taugeh.
- Taugeh Masak Kicap Vegetarian: Gantikan serbuk perasa dengan bahan perasa vegetarian.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menyediakan taugeh masak kicap yang sedap, lazat, dan menarik untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
