Resepi Wadeh Udang Lembut: Nikmati Kelembutan Udang dalam Setiap Gigitan
Ingin mencuba resepi wadeh udang yang lembut dan menyelerakan? Berikut adalah resepi mudah yang boleh anda cuba di rumah! Jaminan keenakannya akan membuat anda ketagih!
Bahan-bahan:
- 250g udang segar, dibersihkan dan dikupas
- 1 biji telur, dipukul
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada putih
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
- Campurkan bahan kering: Dalam satu mangkuk, satukan tepung gandum, tepung jagung, serbuk penaik, garam dan lada putih. Gaul sebati.
- Masukkan telur: Masukkan telur yang telah dipukul ke dalam campuran tepung. Gaul hingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli. Adunan perlu sedikit pekat, tetapi masih boleh dituang.
- Masukkan udang: Masukkan udang ke dalam adunan. Gaulkan perlahan-lahan sehingga udang terlumur dengan adunan. Pastikan udang tidak hancur.
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana. Suhu minyak yang sesuai adalah penting untuk memastikan wadeh udang masak dengan sempurna dan garing di luar, tetapi lembut di dalam.
- Goreng wadeh udang: Masukkan udang yang telah digaul adunan ke dalam minyak panas. Goreng beberapa keping sahaja dalam satu masa untuk mengelakkan suhu minyak turun dengan mendadak. Goreng sehingga perang keemasan.
- Toskan dan hidangkan: Angkat wadeh udang dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan panas bersama sos cili atau sos pencicah kegemaran anda.
Tips untuk Wadeh Udang Lembut yang Sempurna:
- Gunakan udang segar: Udang segar akan menghasilkan wadeh udang yang lebih sedap dan lembut.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan: Menguli adunan terlalu banyak akan menyebabkan wadeh udang menjadi keras.
- Kawal suhu minyak: Suhu minyak yang sesuai adalah penting untuk memastikan wadeh udang masak dengan sempurna dan tidak hangus.
- Goreng dalam beberapa batch: Goreng wadeh udang dalam beberapa batch untuk memastikan semua udang masak sekata dan garing.
Variasi Resepi:
- Anda boleh menambah sedikit hirisan cili padi atau bawang putih ke dalam adunan untuk menambahkan rasa pedas dan aroma.
- Cuba tambahkan sedikit herba seperti daun ketumbar atau daun pudina untuk menambahkan kesegaran.
- Bagi penggemar rasa yang lebih kaya, anda boleh salut wadeh udang dengan sedikit tepung roti sebelum menggoreng.
Selamat mencuba dan nikmati keenakan wadeh udang lembut buatan sendiri! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda! Semoga berjaya!
