Resepi Daging Teppanyaki yang Mudah dan Sedap
Ingin menikmati hidangan teppanyaki yang lazat di rumah tanpa perlu ke restoran mahal? Artikel ini akan membimbing anda melalui resepi daging teppanyaki yang mudah dan sedap, sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menyediakan hidangan teppanyaki yang mengagumkan untuk keluarga dan rakan-rakan!
Bahan-Bahan:
- Daging: 500g daging lembu sirloin atau ribeye, dihiris nipis. Anda juga boleh menggunakan daging ayam atau kambing, mengikut citarasa anda.
- Sos Teppanyaki:
- 1/4 cawan kicap
- 2 sudu besar mirin (wain beras manis)
- 2 sudu besar sake (wain beras) - boleh digantikan dengan air
- 1 sudu besar gula perang
- 1 sudu besar serbuk lada hitam
- 1 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dikisar halus
- Sayuran: (pilihan anda) Bawang besar, cendawan butang, lada benggala, brokoli, kobis bunga. Potong semua sayur-sayuran kepada saiz yang sesuai untuk memasak teppanyaki.
- Minyak: Minyak masak (sesuai untuk memasak pada suhu tinggi)
Langkah-langkah:
-
Perap Daging: Campurkan sos teppanyaki dalam mangkuk kecil. Gaulkan daging dengan sos teppanyaki dan biarkan ia diperap sekurang-kurangnya 30 minit. Lebih lama diperap, lebih sedap rasanya!
-
Panaskan Kuali: Panaskan kuali teppanyaki atau kuali biasa yang berat di atas api yang sederhana tinggi. Tuangkan sedikit minyak masak.
-
Masak Daging: Masukkan daging yang diperap ke dalam kuali panas. Masak selama 2-3 minit setiap sisi, atau sehingga masak mengikut citarasa anda. Jangan masak terlalu lama, supaya daging kekal lembut dan juicy.
-
Masak Sayuran: Setelah daging hampir masak, masukkan sayur-sayuran ke dalam kuali. Gaulkan dan masak sehingga sayur-sayuran lembut dan sedikit garing.
-
Hidangkan: Hidangkan daging teppanyaki bersama sayur-sayuran yang dimasak. Anda boleh menaburkan biji bijan atau daun bawang sebagai hiasan.
Petua & Trik:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih autentik, gunakan kuali teppanyaki. Tetapi, kuali biasa yang berat juga boleh digunakan.
- Pastikan api cukup panas untuk memasak daging dengan cepat dan mengelakkan ia daripada menjadi terlalu kering.
- Jangan terlalu sesak kuali dengan daging atau sayur-sayuran. Masak dalam beberapa kumpulan jika perlu untuk memastikan semuanya masak sekata.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis sayur-sayuran mengikut citarasa anda. Lobak merah, zucchini, dan taugeh juga sesuai untuk teppanyaki.
- Sajikan dengan nasi putih panas untuk melengkapkan hidangan anda.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda kini boleh menyediakan hidangan teppanyaki yang lazat di rumah sendiri. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah!
