Resepi Donut Gebu Azlina Ina: Panduan Lengkap untuk Donut Homemade yang Sempurna
Ingin membuat donut gebu yang lembut dan menyelerakan seperti buatan Azlina Ina? Jangan risau! Artikel ini akan membimbing anda, langkah demi langkah, untuk menghasilkan donut impian anda sendiri di rumah. Kami akan berkongsi resepi donut gebu yang diadaptasi daripada inspirasi Azlina Ina, lengkap dengan tips dan trik untuk memastikan kejayaan anda.
Bahan-Bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat donut gebu yang lembut dan rangup:
- 250g tepung gandum (boleh ditambahkan sedikit lagi jika perlu)
- 1 sudu besar susu tepung (untuk tekstur yang lebih gebu)
- 1 sudu kecil yis segera
- 40g gula pasir
- 1/4 sudu kecil garam
- 1 biji telur gred A
- 125ml susu segar (suhu bilik)
- 50g mentega, cair (biarkan sejuk sedikit sebelum digunakan)
- Minyak untuk menggoreng
Cara-cara Membuat Donut Gebu:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat donut gebu yang lembut dan rangup:
Langkah 1: Mengaktifkan Yis
Dalam satu bekas, campurkan yis segera dengan 2 sudu besar gula pasir dan 50ml susu segar yang suam. Biarkan selama 10-15 minit sehingga yis berbuih. Ini menunjukkan bahawa yis masih aktif dan akan membantu dalam proses penaik.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan Kering
Dalam satu bekas yang lain, ayak tepung gandum, susu tepung, dan garam. Campurkan sehingga sebati.
Langkah 3: Menggabungkan Bahan Basah dan Kering
Masukkan telur dan baki susu segar ke dalam campuran yis yang telah berbuih. Gaulkan rata. Kemudian, secara perlahan-lahan masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah. Gaul sehingga sebati, jangan terlalu lama.
Langkah 4: Masukkan Mentega Cair
Masukkan mentega cair ke dalam adunan dan uli sehingga menjadi doh yang lembut dan sedikit melekit. Jangan uli terlalu lama.
Langkah 5: Proses Rehat
Letakkan doh dalam bekas yang telah disapu sedikit minyak. Tutup bekas dengan kain lembap dan biarkan doh mengembang selama 1-1.5 jam atau sehingga dua kali ganda saiz asal. Suhu bilik yang sesuai sangat mempengaruhi proses ini.
Langkah 6: Bentuk Donut
Setelah doh mengembang, taburkan sedikit tepung pada permukaan kerja. Tekan dan canai doh sehingga ketebalan lebih kurang 1cm. Gunakan acuan donut untuk membentuk donut.
Langkah 7: Goreng Donut
Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng donut sehingga perang keemasan di kedua-dua belah. Angkat dan toskan lebihan minyak.
Langkah 8: Hiasan (Pilihan)
Setelah donut sejuk, anda boleh menghiasi donut dengan pelbagai topping seperti gula icing, coklat, sprinkles, atau apa sahaja yang anda suka!
Tips dan Trik untuk Donut yang Sempurna:
- Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik untuk hasil yang terbaik.
- Jangan uli doh terlalu lama, ia boleh menyebabkan donut menjadi keras.
- Gunakan minyak yang sesuai untuk menggoreng, seperti minyak jagung atau minyak masak.
- Kawal api semasa menggoreng untuk mengelakkan donut hangus.
- Biarkan donut sejuk sepenuhnya sebelum dihiasi.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan donut gebu yang lembut dan lazat, sama seperti yang diimpikan! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda!
