Resepi German Cookies Azie Kitchen: Nikmati Kelezatan Kuih Raya Sedap Dari Jerman!
Kuih raya merupakan antara hidangan wajib setiap kali menjelang Hari Raya Aidilfitri. Tahun ini, jom kita ubah selera dengan mencuba resepi German Cookies yang unik dan sedap daripada Azie Kitchen! Resepi ini diadaptasi daripada resepi tradisional Jerman, tetapi dengan sentuhan istimewa Azie yang pasti menambat hati anda. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat German Cookies yang rangup dan menyelerakan. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak.
- 150g mentega, lembut (jangan cair!)
- 100g gula perang (untuk rasa karamel yang unik)
- 1 biji telur (suhu bilik)
- 1 sudu kecil esen vanilla (untuk aroma yang wangi)
- 250g tepung gandum (ayak sebelum digunakan)
- 50g badam cincang (untuk tekstur dan rasa yang lebih menarik)
- 50g kismis (pilihan, untuk menambah kelainan)
- 1/2 sudu teh serbuk penaik (untuk tekstur yang rangup)
- Secubit garam
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah demi langkah di bawah untuk mendapatkan German Cookies yang sempurna.
Langkah 1: Mengadun Bahan Basah
- Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega yang lembut dan gula perang sehingga kembang dan ringan. Gunakan pengadun elektrik untuk hasil yang lebih sempurna.
- Masukkan telur dan esen vanilla. Pukul lagi sehingga sebati.
Langkah 2: Mengadun Bahan Kering
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk penaik dan garam. Ini memastikan adunan lebih ringan dan rangup.
Langkah 3: Menggabungkan Bahan Basah dan Kering
- Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu menguli adunan.
Langkah 4: Menambah Badam dan Kismis (Pilihan)
- Masukkan badam cincang dan kismis (jika digunakan) ke dalam adunan. Gaul sebati.
Langkah 5: Membakar German Cookies
- Bentukkan adunan menjadi bebola-bebola kecil, sebesar saiz ibu jari.
- Letakkan bebola-bebola adunan di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak. Tinggalkan sedikit ruang di antara setiap bebola.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 12-15 minit, atau sehingga kekuningan dan rangup.
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sepenuhnya di atas redai.
Tips dan Petua:
- Pastikan mentega benar-benar lembut, tetapi tidak cair. Ini akan menghasilkan tekstur yang lebih sempurna.
- Jangan terlalu menguli adunan, kerana ia boleh menyebabkan German Cookies menjadi keras.
- Untuk rasa yang lebih menarik, anda boleh menukar jenis kacang seperti walnut atau pecan.
- Simpan German Cookies dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Selamat Mencuba!
Dengan mengikuti resepi German Cookies daripada Azie Kitchen ini, anda pasti dapat menghasilkan kuih raya yang unik dan menyelerakan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga Hari Raya anda dipenuhi dengan kegembiraan dan kenangan manis bersama keluarga dan sahabat tersayang. Selamat Hari Raya Aidilfitri!
