Resepi Goreng Ikan Siakap Rangup: Rahsia Ikan Siakap yang Garing di Luar, Lembut di Dalam
Ingin menikmati hidangan ikan siakap yang rangup di luar dan lembut di dalam? Jangan risau! Resepi goreng ikan siakap rangup ini akan mendedahkan rahsia untuk menghasilkan ikan siakap yang sempurna untuk seisi keluarga. Ikuti langkah demi langkah yang mudah ini dan nikmati keenakan ikan siakap goreng yang tak terbanding.
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
- Ikan siakap: 2 ekor (ukuran sederhana), bersihkan dan potong mengikut saiz yang disukai.
- Tepung gandum: 1 cawan
- Tepung beras: ½ cawan
- Serbuk kunyit: 1 sudu besar
- Garam: 1 sudu kecil (atau mengikut citarasa)
- Lada putih: ½ sudu kecil (atau mengikut citarasa)
- Bawang putih: 2 ulas, dikisar halus
- Telur: 1 biji, dipukul sedikit
- Minyak masak: secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah Penyediaan:
Persediaan Ikan Siakap:
- Bersihkan ikan siakap: Pastikan ikan dibersihkan dengan teliti dan sisiknya dibuang. Bilas dengan air bersih.
- Potong ikan: Potong ikan mengikut saiz yang anda kehendaki. Potongan yang lebih kecil akan lebih cepat masak dan rangup.
Penyediaan Adunan:
- Campurkan bahan kering: Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum, tepung beras, serbuk kunyit, garam, dan lada putih.
- Masukkan bahan basah: Masukkan bawang putih yang telah dikisar dan telur yang dipukul. Gaul sebati sehingga menjadi adunan yang agak pekat. Jangan terlalu cair.
Proses Menggoreng:
- Celup ikan: Celup setiap potongan ikan ke dalam adunan, pastikan ia salut dengan adunan secara menyeluruh.
- Panaskan minyak: Panaskan minyak yang banyak dalam kuali dengan api sederhana. Pastikan minyak betul-betul panas sebelum menggoreng.
- Goreng ikan: Goreng ikan secara perlahan-lahan, elakkan daripada memasukkan terlalu banyak ikan sekaligus. Ini akan menurunkan suhu minyak dan menyebabkan ikan menjadi lembik.
- Goreng hingga rangup: Goreng sehingga ikan berwarna perang keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
Petua Untuk Ikan Siakap Goreng yang Lebih Rangup:
- Gunakan minyak yang banyak: Ini memastikan ikan masak sekata dan rangup.
- Jangan sesekali kacau ikan: Biarkan ikan masak dengan sendirinya sehingga perang keemasan. Mengacau ikan akan menyebabkan ia hancur.
- Gunakan api sederhana: Api yang terlalu besar akan menyebabkan ikan hangus di luar tetapi mentah di dalam.
- Biarkan ikan sejuk sebentar sebelum dihidangkan: Ini membantu memastikan kekemasan ikan siakap yang digoreng.
Sajian:
Hidangkan ikan siakap goreng rangup panas-panas bersama nasi putih, sambal, atau ulaman kegemaran anda. Selamat mencuba!
Kata kunci: resepi goreng ikan siakap, ikan siakap rangup, resepi ikan siakap, goreng ikan, siakap rangup, cara goreng ikan siakap, resepi mudah, masakan melayu.
