Resepi Gulai Ikan Kembung Terengganu: Sedap dan Mudah!
Gulai ikan kembung, khususnya yang berasal dari Terengganu, memang terkenal dengan keenakannya yang tersendiri. Rasa masam, pedas dan sedikit manisnya berjaya menambat selera ramai. Jika anda ingin mencuba sendiri resepi gulai ikan kembung Terengganu yang asli, ikuti langkah-langkah mudah di bawah ini!
Bahan-bahan:
- Ikan Kembung: 3 ekor sederhana, bersihkan dan potong kepada beberapa bahagian. (Pastikan ikan kembung segar untuk rasa yang lebih sedap!)
- Bawang Besar: 2 biji, hiris
- Bawang Putih: 3 ulas, cincang halus
- Halia: 1 inci, cincang halus
- Cili Api: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), hiris
- Lengkuas: 1 inci, ketuk
- Serai: 2 batang, ketuk
- Bahan Kisar:
- 10 biji cili merah (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 4 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 inci kunyit hidup (untuk warna dan rasa yang lebih sedap)
- Bahan-bahan lain:
- Asam keping: 2-3 keping (atau asam jawa secukup rasa, ikut citarasa)
- Gula: 1 sudu makan
- Garam: secukup rasa
- Air: secukupnya
- Minyak masak: untuk menumis
- Daun kesum: segenggam (untuk aroma yang wangi)
- Bahan tambahan (pilihan): Tomat, peria, atau pucuk paku untuk menambah rasa dan tekstur
Cara Penyediaan:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, cili api, lengkuas dan serai sehingga wangi.
- Masukkan bahan kisar: Masukkan bahan kisar dan tumis sehingga pecah minyak dan naik bau.
- Masukkan ikan kembung: Masukkan ikan kembung dan gaul rata. Tumis sebentar.
- Tambah air dan perasa: Tuang air secukupnya, masukkan asam keping, gula dan garam. Kacau sebati. Biarkan ia mendidih.
- Rebus hingga ikan masak: Rebus sehingga ikan masak dan kuah agak pekat. Jangan terlalu lama rebus untuk mengelakkan ikan hancur.
- Masukkan daun kesum: Masukkan daun kesum. Kacau perlahan dan tutup api.
- Hidangan: Sedia untuk dihidangkan bersama nasi panas. Nikmati keenakan Gulai Ikan Kembung Terengganu anda!
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit santan pekat pada akhir masakan.
- Gunakan ikan kembung yang segar untuk rasa yang lebih optimum.
- Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Jika anda suka, boleh tambahkan sedikit air asam jawa untuk rasa masam yang lebih kuat.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepi #masakanmalaysia #gulaiikan #ikan #terengganu #makanan #resepimudah
Kata kunci SEO:
resepi gulai ikan kembung, gulai ikan kembung terengganu, resepi masakan terengganu, resepi ikan kembung, masakan melayu, gulai ikan, cara masak gulai ikan, resepi mudah, resepi sedap, makanan laut
Dengan menggunakan kata kunci yang tepat dan pelbagai, artikel ini akan lebih mudah dikesan oleh enjin carian dan menarik lebih ramai pembaca.
