Resepi Guna Tepung Blue Key: Panduan Lengkap untuk Kek, Kuih & Lebih Banyak Lagi!
Tepung Blue Key, dengan teksturnya yang halus dan serba boleh, merupakan pilihan popular ramai penggemar masakan di Malaysia. Sama ada anda seorang tukang masak berpengalaman atau baru berjinak-jinak, tepung ini sesuai untuk pelbagai jenis resipi. Artikel ini akan membimbing anda menerusi beberapa resipi menarik yang menggunakan tepung Blue Key, lengkap dengan petua dan teknik untuk hasil yang sempurna.
Kek Lapis Sarawak yang Lembut dan Menarik
Kek Lapis Sarawak adalah ikon Malaysia, terkenal dengan lapisan-lapisannya yang nipis dan berwarna-warni. Tepung Blue Key, dengan sifatnya yang lembut, sangat sesuai untuk menghasilkan kek lapis yang gebu dan tidak mudah keras.
Bahan-bahan:
- 250g Tepung Blue Key
- 250g Gula
- 250ml Santan
- 4 biji Telur Gred A
- 1 sudu kecil Esen Vanilla
- Pewarna makanan (pelbagai warna)
Cara penyediaan:
- Ayak tepung.
- Pukul telur dan gula sehingga kembang dan putih.
- Masukkan santan dan esen vanilla sedikit demi sedikit sambil terus mengadun.
- Masukkan tepung yang telah diayak secara berperingkat. Gaul rata.
- Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan masukkan pewarna makanan mengikut citarasa.
- Bakar dalam loyang yang telah disapu minyak dan dialas kertas parchment. Gunakan suhu sederhana (160-170°C) selama lebih kurang 15-20 minit untuk setiap lapisan.
Petua: Pastikan adunan tidak terlalu cair atau pekat untuk lapisan yang sekata. Sapu sedikit minyak pada setiap lapisan sebelum membakar lapisan seterusnya untuk mengelakkan lapisan melekat.
Kuih Bahulu yang Gebu dan Menarik
Kuih Bahulu merupakan kuih tradisional yang disukai ramai. Tepung Blue Key memberikan tekstur yang lembut dan gebu kepada kuih bahulu.
Bahan-bahan:
- 250g Tepung Blue Key
- 250g Gula
- 4 biji Telur Gred A
- 100ml Santan
- 1/2 sudu kecil Esen Vanilla
- Secubit Garam
Cara penyediaan:
- Pukul telur dan gula sehingga kembang dan putih.
- Masukkan santan dan esen vanilla sedikit demi sedikit sambil terus mengadun.
- Masukkan tepung dan garam secara berperingkat. Gaul rata.
- Tuang adunan ke dalam acuan bahulu yang telah disapu minyak.
- Bakar dalam ketuhar pada suhu sederhana (170-180°C) selama 20-25 minit.
Petua: Gunakan acuan bahulu yang berkualiti untuk hasil yang terbaik. Jangan membuka pintu ketuhar terlalu kerap semasa membakar untuk mengelakkan kuih bahulu jatuh.
Kek Span Lembut & Mudah
Kek span merupakan asas kepada banyak resipi kek lain. Dengan tepung Blue Key, anda boleh menghasilkan kek span yang lembut dan mudah.
Bahan-bahan:
- 250g Tepung Blue Key
- 250g Gula
- 4 biji Telur Gred A
- 1 sudu kecil Esen Vanilla
- 1/2 sudu kecil Baking Powder
Cara penyediaan:
- Ayak tepung dan baking powder.
- Pukul telur dan gula sehingga kembang dan putih.
- Masukkan esen vanilla.
- Masukkan tepung secara berperingkat sambil terus mengadun.
- Bakar dalam loyang yang telah disapu minyak dan dialas kertas parchment pada suhu 170°C selama 30-35 minit.
Petua: Pastikan telur dipukul dengan sempurna untuk menghasilkan kek span yang gebu.
Dengan pelbagai pilihan resipi yang boleh dibuat menggunakan Tepung Blue Key, anda kini boleh mencuba pelbagai hidangan yang sedap dan menarik untuk keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!
