Resepi Hati Lembu Goreng Berlada: Sedap dan Mudah!
Ingin mencuba sesuatu yang berbeza dan menyelerakan? Resepi hati lembu goreng berlada ini pasti menambat selera anda dan keluarga! Hidangan ini mudah disediakan, tetapi hasilnya sungguh luar biasa – rangup di luar, lembut di dalam, dan penuh dengan rasa rempah yang menyengat. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500g hati lembu, dibersihkan dan dipotong dadu
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, diketuk
- 2 biji cili merah, dihiris (boleh tambah lebih jika suka pedas!)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/4 sudu kecil garam (atau secukup rasa)
- Minyak masak secukupnya
- Daun ketumbar, untuk hiasan (optional)
Cara Penyediaan:
-
Perap Hati Lembu: Gaul hati lembu dengan bawang putih, halia, cili merah, serbuk lada hitam, serbuk kunyit, garam, sos tiram, dan kicap manis dan kicap masin. Biarkan selama sekurang-kurangnya 30 minit untuk perisa meresap dengan sempurna. Lebih lama diperap, lebih sedap!
-
Goreng Hati Lembu: Panaskan minyak masak dalam kuali atau wok. Goreng hati lembu hingga perang keemasan dan masak sepenuhnya. Pastikan hati lembu masak sepenuhnya untuk mengelakkan sebarang risiko kesihatan. Angkat dan ketepikan.
-
Tumis Bawang Besar: Gunakan minyak yang sama, tumis bawang besar hingga sedikit layu.
-
Gandingkan Semua Bahan: Masukkan hati lembu yang telah digoreng ke dalam kuali bersama bawang besar. Gaul rata.
-
Sedia Untuk Dihidang: Hidangkan hati lembu goreng berlada panas-panas bersama nasi putih panas. Hias dengan daun ketumbar jika suka.
Petua dan Tips:
- Pemilihan Hati Lembu: Pastikan hati lembu segar dan berkualiti untuk hasil yang terbaik. Pilih hati yang berwarna merah gelap dan tidak berbau busuk.
- Kawal Kepedasan: Anda boleh mengawal tahap kepedasan dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili merah.
- Variasi Resepi: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan butang, lada benggala, atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda.
Kesimpulan:
Resepi hati lembu goreng berlada ini merupakan hidangan yang mudah dan cepat disediakan, sesuai untuk mereka yang sibuk tetapi inginkan hidangan yang sedap dan mengenyangkan. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepihatilembu #masakanmalaysia #resepisimple #gorengberlada #masakanmudah
