Resepi Ikan Daun Baru: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat
Ikan Daun Baru, siapa yang tak kenal dengan hidangan yang kaya rasa dan aroma yang memikat ini? Resepi yang ringkas namun penuh dengan rasa ini sering menjadi pilihan utama ramai, baik untuk hidangan harian mahupun majlis keramaian. Hari ini, kita akan membongkar rahsia di sebalik keenakan Ikan Daun Baru, dan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang pasti menambat selera seisi keluarga.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita mulakan, pastikan anda telah menyediakan bahan-bahan berikut:
- Ikan: 500g ikan (Ikan keli, ikan merah, atau ikan sebarau sesuai digunakan. Pastikan ikan dibersihkan dan dipotong mengikut saiz yang disukai)
- Daun Ubi: 10-15 helai (cuci bersih dan toskan)
- Bawang Merah: 4 biji (hiris)
- Bawang Putih: 3 ulas (hiris)
- Cili Api: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, hiris)
- Halia: 1 inci (hiris)
- Lengkuas: 1 inci (hiris)
- Serai: 2 batang (diketuk)
- Kunyit Hidup: 1 inci (dihiris)
- Belacan: 1 sudu kecil (sangai dan kisar)
- Garam: secukup rasa
- Gula: secukup rasa
- Air Asam Jawa: sedikit (jika suka)
- Minyak masak: secukupnya
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Ikan Daun Baru yang sedap:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumiskan bawang merah, bawang putih, cili api, halia, lengkuas, dan serai sehingga naik bau.
- Masukkan belacan yang telah disangai dan kisar. Tumis sebentar.
Langkah 2: Masukkan Ikan
- Masukkan ikan ke dalam kuali. Kacau perlahan-lahan agar ikan tidak hancur.
- Tambahkan sedikit air, garam dan gula. Biarkan ikan masak sehingga hampir masak.
Langkah 3: Masukkan Daun Ubi
- Masukkan daun ubi. Kacau perlahan-lahan.
- Tambahkan sedikit air asam jawa (jika suka).
- Biarkan sehingga daun ubi layu dan ikan masak sepenuhnya.
Langkah 4: Hidangan Sedia!
- Rasa dan tambah garam atau gula jika perlu.
- Angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih.
Petua Tambahan untuk Ikan Daun Baru yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit santan pekat pada akhir masakan.
- Gunakan ikan yang segar untuk rasa yang terbaik.
- Jangan terlalu lama menumis bahan kisar supaya tidak hangus.
- Jika suka, anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti cendawan butang atau tomato.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan Ikan Daun Baru yang lazat dan menyelerakan. Selamat mencuba!
Kata Kunci SEO:
Resepi Ikan Daun Baru, Ikan Daun Baru, Resepi Masakan Melayu, Masakan Tradisional Malaysia, Resepi Mudah, Resepi Ikan, Cara Masak Ikan Daun Baru, Hidangan Ikan, Resepi Keluarga, Masakan Rumah.
