Resepi Ikan Kembung Masak Pindang Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menjimatkan!
Ingin menikmati hidangan ikan kembung yang lazat, mudah disediakan, dan menjimatkan? Resepi Ikan Kembung Masak Pindang Azie Kitchen ini adalah jawapannya! Inspirasi daripada Azie Kitchen, resepi ini diubahsuai sedikit agar lebih mudah diikuti oleh semua, tanpa mengira tahap kemahiran memasak anda. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500g ikan kembung (bersihkan dan buang sisik)
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 2 inci halia, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 100g gula melaka (atau gula merah)
- 50ml cuka
- 250ml air
- 1 sudu besar garam
- 1 sudu kecil lada hitam (ditumbuk)
- 2-3 biji cili padi (ikut citarasa, hiris)
- Minyak masak secukupnya
- Daun limau purut (hiasan)
Cara Penyediaan:
-
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga naik bau. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan bahan-bahan hangus.
-
Masukkan gula melaka dan kacau sehingga cair. Ini akan memberikan rasa manis yang unik kepada kuah pindang.
-
Masukkan cuka dan kacau sebati. Cuka memberikan keseimbangan rasa masam yang menyelerakan.
-
Tuangkan air, garam dan lada hitam. Kacau rata dan biarkan ia mendidih.
-
Masukkan ikan kembung ke dalam kuali. Susun ikan kembung agar masak sekata. Jangan terlalu sesak kuali.
-
Masukkan cili padi (jika menggunakan). Ini akan menambah sedikit rasa pedas yang menaikkan selera.
-
Rebus ikan kembung selama 10-15 minit atau sehingga masak sepenuhnya. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan ikan hancur. Gunakan api sederhana kecil untuk memastikan ikan masak dengan sempurna.
-
Sedia untuk dihidangkan! Hiaskan dengan daun limau purut sebelum dihidangkan. Rasanya yang masam manis pedas pasti akan membuatkan seisi keluarga ketagih!
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili padi.
- Jika ingin kuah yang lebih kental, anda boleh menambah sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Ikan kembung yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih sedap.
- Anda boleh simpan baki masakan ini di dalam peti sejuk untuk dinikmati pada keesokan harinya.
Kata Kunci SEO:
Resepi Ikan Kembung Masak Pindang, Resepi Ikan Kembung, Masak Pindang, Azie Kitchen, Ikan Kembung, Resepi Mudah, Resepi Sedap, Resepi Jimat, Masakan Melayu, Hidangan Laut
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan Ikan Kembung Masak Pindang yang lazat dan menyelerakan. Selamat mencuba!
