Resepi Ikan Sebelah Nabi: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat
Assalamualaikum dan salam sejahtera kepada semua pembaca! Hari ini, kita akan berkongsi satu resepi yang cukup istimewa dan mudah, iaitu resepi Ikan Sebelah Nabi. Nama yang unik, kan? Jangan risau, ia bukannya ikan yang dimakan oleh Nabi Muhammad SAW secara langsung, tetapi lebih kepada satu gelaran yang diberikan kepada hidangan ini kerana kelembutan dan keenakannya yang luar biasa, dijamin menambat selera seluruh keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Ikan Sebelah Nabi yang lazat. Pastikan anda sediakan semua bahan terlebih dahulu sebelum memulakan proses memasak untuk memudahkan kerja anda.
- 500 gram ikan sebelah (atau ikan lain seperti ikan kembung, tenggiri, siakap - ikut citarasa masing-masing!)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 sudu besar cili kisar (boleh tambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit garam dan serbuk perasa
- Minyak masak secukupnya
- Daun ketumbar untuk hiasan (optional)
Cara Penyediaan:
Langkah-langkah berikut akan membimbing anda dalam menyediakan Ikan Sebelah Nabi yang sedap dan menyelerakan. Ikuti dengan teliti untuk hasil yang terbaik!
Langkah 1: Persediaan Ikan
- Bersihkan ikan dan toskan airnya. Pastikan duri-duri halus telah dibersihkan dengan sempurna. Ini penting untuk keselesaan ketika menjamu selera.
Langkah 2: Tumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga sedikit layu.
- Masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar. Tumis sehingga naik bau wangi.
- Masukkan cili kisar dan tumis sebentar.
Langkah 3: Masukkan Ikan dan Perasakan
- Masukkan ikan sebelah ke dalam kuali. Goreng sebentar setiap sisi sehingga sedikit masak.
- Tuangkan sos ikan, kicap manis, dan gula. Gaul sebati.
- Perasakan dengan garam dan serbuk perasa mengikut citarasa.
Langkah 4: Masak sehingga Kuah Pekat
- Biarkan ikan masak dalam kuah sehingga kuah sedikit pekat dan meresap ke dalam ikan. Jangan terlalu lama agar ikan tidak hancur. Sekitar 5-7 minit sudah memadai.
Langkah 5: Hidangan Akhir
- Angkat dan hidangkan Ikan Sebelah Nabi panas-panas. Hiaskan dengan daun ketumbar jika suka. Sangat sesuai dimakan bersama nasi putih panas.
Petua Tambahan:
- Anda boleh menambah sedikit air asam jawa untuk menambahkan lagi kelazatan rasa.
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cili padi yang dihiris.
- Gunakan ikan yang segar untuk hasil yang terbaik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda. Semoga hidangan Ikan Sebelah Nabi ini menjadi menu kegemaran di rumah anda!
