Resepi Jering: Hidangan Manis dan Sedap Dari Buah Tempatan
Jering, buah tempatan yang unik dengan rasa manis dan sedikit masam, sering kali menjadi pilihan ramai untuk dijadikan hidangan pencuci mulut. Teksturnya yang lembut dan rasa yang unik menjadikan jering sangat versatile dan boleh diolah menjadi pelbagai jenis hidangan. Dalam post ini, kita akan kongsikan beberapa resepi jering yang mudah dan sedap, sesuai untuk semua peringkat umur!
Resepi Jering Asam Manis Mudah
Ini adalah resepi asas yang sesuai untuk pemula. Rasanya yang seimbang antara manis dan masam memang cukup menyelerakan.
Bahan-bahan:
- 1 kg jering yang telah dibersihkan dan dikupas
- 2 cawan gula pasir (boleh laraskan mengikut tahap kemanisan yang disukai)
- 1 cawan air
- 1/2 cawan cuka (cuka beras atau cuka putih)
- 1 sudu besar garam
- Beberapa biji cili padi (opsional, untuk rasa pedas)
Cara penyediaan:
- Didihkan air, gula, garam, dan cili padi (jika guna) dalam periuk sehingga gula larut sepenuhnya.
- Masukkan jering dan cuka. Kacau rata.
- Rebus selama 15-20 minit atau sehingga jering menjadi lembut dan kuah agak pekat. Pastikan sentiasa kacau untuk mengelakkan jering melekat di dasar periuk.
- Angkat dan sejukkan. Jering asam manis sedia untuk dinikmati!
Tips: Anda boleh menyimpan jering asam manis ini di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Resepi Jering Madu
Untuk pilihan yang lebih mewah dan manis, cuba resepi jering madu ini. Gabungan rasa jering dan madu memang sempurna!
Bahan-bahan:
- 500g jering yang telah dibersihkan dan dikupas
- 1 cawan madu asli
- 1/4 cawan air
- Sedikit garam
Cara penyediaan:
- Campurkan madu, air dan garam dalam periuk. Panaskan di atas api perlahan.
- Masukkan jering dan kacau perlahan.
- Rebus selama 10-15 minit atau sehingga jering lembut dan kuah agak pekat. Pastikan sentiasa kacau supaya jering tidak hangus.
- Angkat dan sejukkan. Hidangkan sejuk.
Tips: Gunakan madu asli yang berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih sedap.
Resepi Jering Dengan Santan (Kuih Jering)
Ini merupakan resepi kuih tradisional yang menggunakan santan sebagai bahan utama. Hasilnya adalah kuih jering yang lembut dan berlemak.
Bahan-bahan:
- 500g jering yang telah dibersihkan dan dikupas
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan gula pasir
- Sedikit garam
- Tepung beras (secukupnya)
Cara Penyediaan:
- Campurkan santan, gula dan garam dalam periuk. Panaskan di atas api perlahan.
- Masukkan jering dan kacau perlahan.
- Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga menjadi adunan yang pekat dan sedikit melekat.
- Tuang adunan ke dalam acuan dan kukus sehingga masak.
- Sejukkan dan hidangkan.
Tips: Anda boleh menambahkan sedikit pewarna makanan untuk menambah seri kepada kuih jering.
Petua Memilih Jering yang Berkualiti
Untuk mendapatkan rasa jering yang terbaik, pastikan anda memilih jering yang:
- Masih segar: Jering yang segar biasanya mempunyai kulit yang licin dan tidak berkedut.
- Tidak terlalu masak: Elakkan memilih jering yang terlalu masak kerana ia akan menjadi terlalu lembut dan mudah hancur.
- Bebas dari kerosakan: Pastikan jering bebas dari sebarang kecacatan seperti lebam atau reput.
Semoga resepi jering ini dapat membantu anda mencipta hidangan yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen!
