Resepi Kek Belacan Cheese: Gabungan Rasa yang Menarik!
Sedap, unik, dan mengujakan! Itulah yang dapat digambarkan tentang kek belacan cheese. Gabungan rasa masin, pedas, dan creamy ini pasti akan memikat selera anda. Jangan bimbang jika anda rasa ia pelik, kerana kek ini menawarkan pengalaman rasa yang sungguh luar biasa dan ketagihan! Artikel ini akan membimbing anda untuk menghasilkan kek belacan cheese yang menakjubkan, pasti menjadi kegemaran ramai!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek belacan cheese yang sedap:
Untuk Bahagian Kek:
- 150g mentega, suhu bilik
- 150g gula pasir
- 3 biji telur gred A
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 200g tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
- 1/4 sudu kecil garam
- 100ml susu segar
Untuk Inti Belacan:
- 50g belacan, dibersihkan dan dikisar halus
- 2 ulas bawang putih, dikisar halus
- 1 biji cili merah, dikisar halus (laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar air asam jawa
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar minyak masak
Untuk Krim Keju:
- 250g krim keju, suhu bilik
- 100g gula aising
- 1 sudu kecil esen vanilla
Cara-cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk menyediakan kek belacan cheese yang lazat:
1. Menyediakan Inti Belacan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan cili sehingga wangi.
- Masukkan belacan yang telah dikisar halus. Tumis sehingga harum.
- Tambahkan air asam jawa dan gula. Kacau rata dan masak sehingga sedikit pekat. Ketepikan.
2. Membakar Kek Span:
- Panaskan oven pada suhu 170°C. Gris dan lapik loyang bersaiz 8 inci.
- Pukul mentega dan gula sehingga kembang dan ringan.
- Masukkan telur satu persatu, pukul sebati.
- Masukkan esen vanilla.
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam.
- Masukkan bahan-bahan kering secara berperingkat ke dalam adunan mentega, kacau perlahan-lahan sehingga sebati.
- Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil terus dikacau.
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah digris.
- Bakar selama 30-35 minit atau sehingga kek masak. Gunakan lidi untuk memastikan kek telah masak sepenuhnya.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong.
3. Menyediakan Krim Keju:
- Pukul krim keju dan gula aising sehingga lembut dan berkrim.
- Masukkan esen vanilla.
4. Menggabungkan Semua:
- Potong kek span kepada dua lapisan.
- Sapukan inti belacan pada lapisan kek pertama.
- Sapukan krim keju di atas inti belacan.
- Letakkan lapisan kek kedua di atas.
- Sapukan baki krim keju di atas kek.
- Hiaskan mengikut kreativiti anda.
Petua dan Trik:
- Pastikan belacan yang digunakan berkualiti untuk rasa yang lebih enak.
- Anda boleh laraskan tahap kepedasan inti belacan mengikut citarasa anda.
- Gunakan krim keju yang berkualiti untuk rasa yang lebih creamy dan sedap.
- Simpan kek dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda. Berikan komen di bawah jika ada sebarang pertanyaan!
