Resepi Kek Black Forest Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Ingin membuat kek Black Forest yang lazat di rumah tanpa perlu sukatan gram yang rumit? Resepi ini menggunakan sukatan cawan, memudahkan anda untuk menghasilkan kek coklat yang mewah dan moist ini! Ikuti langkah demi langkah yang mudah dan nikmati kehebatan kek Black Forest buatan sendiri.
Bahan-bahan:
Untuk Kek Span:
- 2 cawan tepung gandum
- 2 cawan gula pasir
- 1 cawan serbuk koko
- 1 ½ cawan susu
- ½ cawan minyak masak
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1 sudu teh baking powder
Untuk Krim Coklat:
- 2 cawan krim putar (whipping cream), disejukkan
- 1 cawan coklat masakan, dicairkan
- ¼ cawan gula aising
- 1 sudu teh esen vanilla
Untuk Sos Ceri:
- 2 cawan ceri dalam tin, ditoskan
- ¼ cawan jus ceri
- 2 sudu besar gula
Cara-cara:
1. Penyediaan Kek Span:
- Panaskan oven pada suhu 170°C (340°F). Sapu dan taburkan sedikit tepung pada loyang bersaiz 9x13 inci.
- Dalam mangkuk besar, pukul telur dan gula sehingga kembang dan berwarna putih pucat.
- Masukkan minyak masak dan susu, kacau rata.
- Dalam mangkuk lain, ayak tepung gandum, serbuk koko, soda bikarbonat, dan baking powder.
- Masukkan bahan-bahan kering ke dalam adunan basah secara berperingkat, kacau perlahan-lahan hingga sebati. Jangan terlalu kacau.
- Tambahkan esen vanilla.
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk keluar bersih.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong.
2. Penyediaan Krim Coklat:
- Dalam mangkuk, pukul whipping cream sehingga kembang dan pekat.
- Secara perlahan-lahan masukkan coklat lebur dan gula aising, kacau rata.
- Tambahkan esen vanilla.
3. Penyediaan Sos Ceri:
- Masukkan ceri, jus ceri, dan gula ke dalam periuk kecil.
- Panaskan di atas api sederhana, kacau sehingga gula larut dan sos sedikit memekat.
- Biarkan sejuk.
4. Penyusunan Kek Black Forest:
- Potong kek span kepada dua lapisan.
- Sapukan lapisan pertama kek dengan sos ceri.
- Sapukan separuh daripada krim coklat di atas lapisan ceri.
- Letakkan lapisan kek kedua di atas.
- Sapukan baki krim coklat di atas kek.
- Hiaskan dengan ceri segar (jika ada) dan serbuk koko.
- Sejukkan kek selama sekurang-kurangnya 2 jam sebelum dihidangkan untuk membolehkan kek menyerap rasa.
Tips & Petua:
- Gunakan coklat masakan berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih sedap.
- Pastikan whipping cream disejukkan sepenuhnya sebelum dipukul untuk hasil yang lebih baik.
- Anda boleh menggantikan ceri dengan buah-buahan lain seperti strawberi atau blueberries.
- Simpan kek dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.
Dengan resipi kek Black Forest sukatan cawan ini, anda pasti dapat menghasilkan kek yang lazat dan mengagumkan untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
