Resepi Kuih Kapit Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Kuih Kapit, sejenis kuih raya yang rangup dan manis, memang menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang nipis dan renyah, serta rasa manis yang cukup, menjadikan ia hidangan istimewa yang dinantikan setiap kali menjelang hari raya. Tapi, jangan risau jika anda rasa sukar untuk membuatnya! Dengan resepi kuih kapit sukatan cawan ini, anda boleh mencubanya di rumah dengan mudah. Tiada lagi sukatan gram yang rumit, hanya guna cawan!
Bahan-Bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan tepung gandum (boleh guna tepung naik sendiri, tetapi perlu ubah sedikit jumlah air)
- 1/2 cawan gula halus
- 1/4 cawan air
- 1/4 cawan mentega, cairkan (boleh guna marjerin)
- 1 biji telur, pukul sedikit
- 1/2 sudu teh esen vanilla (pilihan)
- Secubit garam
Cara-Cara Membuat Kuih Kapit:
Langkah 1: Gaulkan Bahan Kering
Dalam satu bekas, satukan tepung gandum, gula halus, dan garam. Gaul rata.
Langkah 2: Masukkan Bahan Basah
Masukkan mentega cair, telur, dan esen vanilla (jika guna). Gaul sehingga sebati. Tambahkan air sedikit demi sedikit sehingga adunan menjadi agak pekat, tetapi masih boleh diacu. Jangan terlalu cair, kerana ia akan menyebabkan kuih kapit menjadi terlalu nipis dan mudah koyak.
Langkah 3: Panaskan Acuan Kuih Kapit
Panaskan acuan kuih kapit di atas api sederhana. Sapukan sedikit minyak pada acuan sebelum memulakan proses pemanggangan. Ini akan mengelakkan kuih kapit melekat pada acuan. Pastikan acuan benar-benar panas sebelum mencurahkan adunan.
Langkah 4: Bentuk Kuih Kapit
Tuang sedikit adunan ke dalam acuan yang panas. Tutup acuan dan biarkan selama beberapa saat sehingga kuih masak dan perang keemasan. Angkat dan letakkan di atas redai untuk disejukkan. Ulangi langkah ini sehingga semua adunan habis.
Langkah 5: Sedia Dimakan!
Kuih kapit anda sudah siap! Biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara. Kuih kapit yang telah sejuk akan lebih rangup.
Tips & Petua untuk Kuih Kapit yang Sempurna:
- Suhu api: Kawal suhu api supaya kuih masak sekata dan tidak hangus.
- Kepekatan adunan: Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat. Adunan yang sesuai akan menghasilkan kuih kapit yang nipis dan rangup.
- Minyak: Sapukan sedikit minyak pada acuan untuk mengelakkan kuih melekat.
- Penyimpanan: Simpan kuih kapit dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
Dengan resepi kuih kapit sukatan cawan ini, anda pasti boleh menghasilkan kuih kapit yang sedap dan rangup untuk seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #kuihkapit #resepisukatancawan #kuihramadan #raya #kuihraya #resepi #mudah #sedap
