Resepi Kek Rainbow Cheese Kukus: Sedap, Lembut & Menarik!
Suka kek cheese yang lembut dan berkrim? Tambah pula dengan warna-warni pelangi, pasti lagi menarik! Resepi Kek Rainbow Cheese Kukus ini sesuai untuk anda yang ingin mencuba sesuatu yang baru dan sedap, tanpa perlu menggunakan oven!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk Bahagian Cheese:
- 250gm cream cheese, suhu bilik (Pastikan lembut supaya senang diadun)
- 100gm butter, suhu bilik (Sebaiknya gunakan butter yang berkualiti tinggi)
- 150gm gula kastor (boleh digantikan dengan gula perang untuk rasa yang lebih karamel)
- 2 biji telur gred A (telur yang segar akan menghasilkan kek yang lebih gebu)
- 1 sudu teh esen vanilla (boleh ditukar dengan esen lain mengikut citarasa)
- 200gm tepung gandum (ayak tepung untuk mengelakkan ketulan)
- 1 sudu kecil baking powder (semak tarikh luput baking powder)
Untuk Bahagian Rainbow:
- Pewarna makanan pelbagai warna (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu) (gunakan pewarna makanan gred makanan)
- Sedikit susu cair (untuk melarutkan pewarna)
Cara-cara menyediakan Kek Rainbow Cheese Kukus:
-
Pukul Cream Cheese dan Butter: Dalam bekas yang besar, pukul cream cheese dan butter yang telah dilembutkan sehingga kembang dan ringan menggunakan mixer. Pastikan kedua-dua bahan ini benar-benar sebati.
-
Masukkan Gula dan Telur: Masukkan gula kastor secara berperingkat sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan telur satu persatu dan pukul sehingga sebati. Tambahkan esen vanilla.
-
Masukkan Tepung dan Baking Powder: Ayakkan tepung gandum dan baking powder. Masukkan ke dalam adunan secara perlahan-lahan sambil diuli rata menggunakan spatula. Jangan uli terlalu lama, cukup sehingga bahan-bahan sebati. Berhati-hati supaya adunan tidak menjadi liat.
-
Bahagikan Adunan: Bahagikan adunan kepada 6 bahagian yang sama banyak.
-
Warnakan Adunan: Tambahkan pewarna makanan ke dalam setiap bahagian adunan. Gunakan sedikit susu cair untuk melarutkan pewarna dan pastikan setiap warna terang dan cantik.
-
Kukus Kek: Sapukan sedikit minyak pada loyang. Susun adunan mengikut warna pelangi, secara berlapis-lapis. Kukus selama 40-45 minit dengan api sederhana. Pastikan periuk kukusan mempunyai air yang mencukupi sepanjang proses mengukus. Gunakan api sederhana bagi mengelakkan kek menjadi terlalu kering di bahagian atas.
-
Sejukkan Kek: Setelah masak, sejukkan kek di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan. Biarkan kek benar-benar sejuk sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips untuk Kek Rainbow Cheese Kukus yang Sempurna:
- Gunakan bahan-bahan berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- Pastikan cream cheese dan butter berada pada suhu bilik untuk memudahkan proses pemukuln.
- Jangan uli adunan terlalu lama.
- Gunakan api sederhana semasa mengukus untuk mengelakkan kek menjadi hangus.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong untuk mendapatkan tekstur yang sempurna.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan gambar kek rainbow cheese kukus anda di media sosial! Gunakan hashtag #KekRainbowCheeseKukus untuk kami lihat hasil masakan anda.
