Resepi Tomyam Poktek Azie Kitchen: Sedap & Mudah!
Ingin menikmati hidangan Tomyam Poktek yang sedap dan mudah dibuat di rumah? Jangan risau, resipi Tomyam Poktek Azie Kitchen ini akan membimbing anda langkah demi langkah! Inspirasi resipi ini diilhamkan daripada kepakaran Azie Kitchen yang terkenal dengan resipi masakannya yang mudah diikuti dan menghasilkan rasa yang luar biasa. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Udang: 250 gram (boleh digantikan dengan sotong atau ikan)
- Poktek: 200 gram (jangan lupa bersihkan dan potong kecil-kecil)
- Bawang merah: 3 ulas (dihiris)
- Bawang putih: 2 ulas (dihiris)
- Halia: 1 inci (diketuk)
- Serai: 2 batang (diketuk)
- Limau kasturi: 2 biji (ambil jusnya)
- Cili padi: 5-7 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Air: 4 cawan
- Sos ikan: 2 sudu besar
- Gula: 1 sudu besar (atau secukup rasa)
- Garam: secukup rasa
- Daun limau purut: beberapa helai (untuk hiasan)
- Cili kering: 2-3 biji (dipotong kecil, pilihan)
- Kulit limau purut: sedikit (dihiris halus, pilihan)
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak: Dalam periuk, panaskan sedikit minyak masak. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan serai sehingga naik bau.
- Masukkan bahan-bahan: Masukkan cili padi (dan cili kering jika digunakan), kacau sebentar. Kemudian, tuangkan air ke dalam periuk.
- Tambah perasa: Masukkan sos ikan, gula dan garam. Rasa dan sesuaikan dengan citarasa anda.
- Masukkan seafood: Masukkan udang dan poktek. Biarkan sehingga udang masak dan poktek empuk.
- Perahkan jus limau kasturi: Perahkan jus limau kasturi ke dalam periuk. Kacau rata.
- Hiasan & Hidangan: Taburkan daun limau purut dan kulit limau purut (jika digunakan) sebagai hiasan. Hidangkan Tomyam Poktek panas-panas!
Tips & Petua:
- Untuk rasa tomyam yang lebih pekat, boleh gunakan lebih banyak bahan-bahan seperti serai dan halia.
- Jika suka, boleh tambahkan cendawan butang atau sayur-sayuran lain seperti sawi.
- Pastikan udang dan poktek dimasak dengan sempurna agar tidak mengandungi bakteria.
- Rasa dan sesuaikan garam, gula dan sos ikan mengikut citarasa anda sendiri.
- Gunakan bahan-bahan segar untuk rasa Tomyam Poktek yang lebih enak dan wangi.
Selamat mencuba dan menikmati Tomyam Poktek yang lazat ini! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga resipi ini menjadi resipi kegemaran keluarga anda!
