Resepi Mee Kari Sedap dan Mudah: Hidangan Keluarga yang Menarik
Ingin menyediakan hidangan mee kari yang sedap dan mudah, tetapi bimbang ia akan mengambil masa yang lama dan rumit? Jangan risau! Resepi ini akan membimbing anda untuk menyediakan mee kari yang lazat dan menyelerakan tanpa perlu menghabiskan masa berjam-jam di dapur. Sempurna untuk hidangan keluarga atau makan tengah hari yang cepat!
Bahan-bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan mee kari yang sedap dan mudah ini. Pastikan anda mendapatkan bahan-bahan berkualiti untuk hasil yang terbaik!
- Untuk Kuah Kari:
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 biji bawang besar, dikisar
- 2 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 batang serai, diketuk
- 2-3 cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar pes kari daging/ayam (boleh juga guna pes kari yang lain)
- 1 tin (400ml) santan pekat
- 500ml air
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- Sedikit serbuk kunyit (untuk warna)
- Untuk Mee:
- 500g mee kuning, direbus mengikut arahan pada pembungkusan
- Ikan bilis goreng, secukupnya (untuk hiasan)
- Taugeh, secukupnya (untuk hiasan)
- Daun bawang, dihiris (untuk hiasan)
- Limau nipis, untuk perahan (jika suka)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan mee kari yang mengujakan selera.
Langkah 1: Menumis Bahan-bahan Kuah Kari
- Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan serai dan cili merah. Tumis sebentar.
- Masukkan pes kari dan kacau rata. Tumis selama 2-3 minit sehingga minyak naik.
Langkah 2: Menambahkan Santan dan Perasa
- Tuang santan pekat dan air ke dalam periuk. Kacau sebati.
- Masukkan garam dan gula. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.
- Taburkan sedikit serbuk kunyit untuk menambah warna.
Langkah 3: Merebus Kuah Kari
- Biarkan kuah kari mendidih selama 5-10 minit, atau sehingga kuah agak pekat. Sentiasa kacau untuk mengelakkan kuah melekat di dasar periuk.
Langkah 4: Menggabungkan Mee dan Hiasan
- Masukkan mee yang telah direbus ke dalam kuah kari. Gaul rata.
- Hidangkan mee kari panas dengan hiasan ikan bilis goreng, taugeh, dan daun bawang. Perahkan sedikit limau nipis jika disukai.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah udang, ayam, atau daging ke dalam kuah kari.
- Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih lemak dan berkrim.
- Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda dengan menambah lebih banyak cili.
- Jangan terlalu lama merebus mee dalam kuah kari untuk mengelakkan mee menjadi lembik.
Selamat mencuba dan nikmati mee kari sedap dan mudah buatan sendiri! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan keluarga dan rakan-rakan anda. Semoga berselera!
