Resepi Kek Blueberry Azlina Ina: Sedap, Mudah & Menarik!
Ramai yang tergoda dengan kek blueberry yang lembut dan berperisa yang sering dikongsikan oleh Azlina Ina. Jangan risau, anda juga boleh membuatnya di rumah! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek blueberry yang sama sedapnya, malah mungkin lebih sedap lagi! Berikut adalah resepi kek blueberry Azlina Ina yang telah diolah semula untuk memudahkan anda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang perlu anda sediakan. Pastikan semua bahan-bahan berada pada suhu bilik untuk hasil yang terbaik.
- 225g butter, lembut: Gunakan butter berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan.
- 200g gula castor: Gula castor memberikan tekstur yang halus pada kek.
- 4 biji telur gred A: Telur gred A memberikan kek yang lebih gebu dan lembut.
- 2 sudu kecil esen vanilla: Esen vanilla akan menambahkan aroma yang wangi dan menyelerakan pada kek.
- 250g tepung gandum: Gunakan tepung gandum yang berkualiti untuk kek yang lebih ringan. Pastikan menapis tepung terlebih dahulu untuk mengelakkan ketulan.
- 1 sudu kecil baking powder: Baking powder membantu kek mengembang dengan sempurna.
- 1/2 sudu kecil baking soda: Baking soda membantu meneutralkan asid dalam bahan-bahan lain.
- 100ml susu segar: Susu segar memberikan kelembapan pada kek.
- 150g blueberry segar: Gunakan blueberry segar untuk rasa dan tekstur yang terbaik. Jika tiada blueberry segar, anda boleh menggunakan blueberry beku, tetapi pastikan ia telah dicairkan dan dikeringkan sebelum digunakan.
Cara-cara membuat kek blueberry:
Berikut merupakan langkah-langkah untuk membuat kek blueberry yang mudah diikuti:
Langkah 1: Pukul butter dan gula
Dalam sebuah bekas yang besar, pukul butter dan gula sehingga kembang dan ringan. Gunakan mixer elektrik untuk mempercepatkan proses ini.
Langkah 2: Masukkan telur dan esen vanilla
Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati. Kemudian, masukkan esen vanilla dan pukul lagi sehingga sebati.
Langkah 3: Ayakkan tepung, baking powder dan baking soda
Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder dan baking soda.
Langkah 4: Masukkan bahan kering secara berperingkat
Masukkan bahan kering secara berperingkat ke dalam adunan basah, sambil di kacau perlahan-lahan menggunakan spatula. Jangan terlalu banyak mengacau.
Langkah 5: Masukkan susu
Masukkan susu dan kacau perlahan-lahan sehingga sebati.
Langkah 6: Masukkan blueberry
Masukkan blueberry dan kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu banyak mengacau untuk mengelakkan blueberry hancur.
Langkah 7: Bakar kek
Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu dengan butter dan ditabur dengan tepung. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 45-50 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek telah masak sepenuhnya.
Langkah 8: Sejukkan dan hidangkan
Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan dan dihidangkan. Anda boleh menabur sedikit gula aising atau serbuk koko untuk menambahkan hiasan.
Tips untuk Kek Blueberry yang Sempurna:
- Gunakan bahan-bahan berkualiti tinggi untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
- Pastikan semua bahan-bahan berada pada suhu bilik.
- Jangan terlalu banyak mengacau adunan.
- Bakar kek pada suhu yang betul dan pastikan kek masak sepenuhnya.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil kerja anda dengan kami! Semoga resepi kek blueberry ini menjadi kegemaran keluarga anda. #KekBlueberry #AzlinaIna #ResepiKek #HomemadeCake #Mudah
