Resepi Kek Carrot Kukus Azlina Ina: Sedap, Lembut & Mudah!
Suka kek carrot yang lembut dan moist? Jom kita cuba resepi kek carrot kukus yang mudah dan sedap, diinspirasikan oleh resipi popular Azlina Ina! Resepi ini sesuai untuk pembuat kek pemula dan juga yang berpengalaman. Dengan bahan-bahan mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda pasti berjaya menghasilkan kek carrot yang lembut dan menyelerakan!
Bahan-bahan Kek Carrot Kukus:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek carrot kukus yang lembut dan gebu:
- 200g Carrot (dikisar) - Pastikan carrot dikisar halus untuk tekstur kek yang sempurna.
- 200g Gula Pasir - Anda boleh gantikan dengan gula perang untuk rasa yang lebih karamel.
- 4 biji Telur Gred A - Gunakan telur yang segar untuk hasil yang terbaik.
- 150ml Minyak masak - Minyak jagung atau minyak bunga matahari sesuai digunakan.
- 200g Tepung Gandum - Ayakkan tepung sebelum digunakan untuk mengelakkan ketulan.
- 1 sudu kecil Baking Powder - Pastikan ia masih aktif untuk kek yang mengembang sempurna.
- 1/2 sudu kecil Soda Bikarbonat - Ini membantu kek menjadi lebih ringan dan gebu.
- 1/2 sudu kecil Garam - Menyeimbangkan rasa manis kek.
- 1 sudu besar Esen Vanilla - Untuk aroma yang wangi dan menyelerakan.
- 100g Walnut/Kismis (pilihan) - Menambahkan tekstur dan rasa yang berbeza.
Cara-cara Membuat Kek Carrot Kukus:
Langkah demi langkah membuat kek carrot kukus yang mudah diikuti:
1. Satukan Bahan Basah:
Dalam satu bekas yang besar, pukul telur dan gula sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Kemudian, masukkan minyak masak dan esen vanilla. Gaul rata. Akhir sekali, masukkan puri carrot dan gaul sebati.
2. Campurkan Bahan Kering:
Dalam bekas lain, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam. Gaul rata.
3. Gabungkan Bahan Basah dan Kering:
Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu lama menggaul.
4. Masukkan Walnut/Kismis (pilihan):
Jika menggunakan walnut atau kismis, masukkan ke dalam adunan dan gaul rata.
5. Kukus Kek:
Sapu sedikit minyak pada loyang yang digunakan. Tuang adunan ke dalam loyang dan kukus selama 45-50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan api sederhana. Jangan buka penutup pengukus sepanjang tempoh pengukusan.
6. Sejukkan Kek:
Setelah masak, keluarkan kek dari pengukus dan sejukkan seketika sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Petua:
- Gunakan loyang yang bersaiz sesuai untuk mengelakkan kek menjadi terlalu nipis atau terlalu tinggi.
- Pastikan kukusan anda cukup air untuk mengelakkan kek menjadi kering.
- Uji kek dengan menggunakan lidi. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
- Kek carrot kukus ini lebih sedap dimakan pada suhu bilik.
- Anda boleh menghias kek dengan icing cream, krim putar atau taburan coklat.
Kek Carrot Kukus: Kesimpulan
Dengan resepi kek carrot kukus yang mudah ini, anda boleh menghasilkan kek yang lembut, moist dan sedap di rumah tanpa perlu ke kedai kek. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil kerja anda! #KekCarrot #ResepiKek #AzlinaIna #KekKukus #KuihMuih #ResepiMudah #MasakanMalaysia
